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年夜吃出“好彩頭”【19】

2014年01月31日14:34 來源：新華網手機看新聞

原標題：年夜吃出“好彩頭”

　　這是杭幫菜老字號“樓外樓”烹制的八寶飯（1月24日攝）。八寶飯是許多江南人家的年飯桌上的甜點，通常用蓮子、桂圓、金橘、紅棗、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子等作為原料，配以蒸得半熟的糯米飯，拌上白糖和豬油，夾上一層紅豆沙。八寶飯民間傳說起源於古代的八寶圖，蓮子象征婚姻和諧和好﹔桂圓象征團圓﹔金橘象征吉利﹔紅棗象征早生貴子﹔蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜﹔薏仁象征長壽、高雅、純潔﹔瓜子仁象征生活有規律，平安無災禍。除夕夜家人團聚，在歡聲笑語中吃年飯，心中咀嚼的是帶著中國印記的“好彩頭”。新華社記者鞠煥宗攝（編輯：王芳）

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