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而同盛祥的泡馍就更值得一提了，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口”饮誉天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡馍就被搬上了国宴。2008年，同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺被收录为国家级非物质文化遗产名录。
马桂军大师在现场一边演示煮馍技艺，一边跟大家讲解这掰馍的讲究，不光得掰得小，最重要的是得掰得均匀，最后记得留一块稍大的馍块在最上面，这样以来，煮馍的师傅一看就知道你是个吃家，那么，在煮制的时侯也就会分外的用心，煮出来的泡馍自然美味。用大师的话讲：“泡馍是天下美食之中，食客与厨师互动性最强的一道美食。”小小的一碗泡馍，包含着食客与厨师间无声的沟通与配合，实在令人赞叹。
传统小吃：蜂蜜凉粽子
特色美食：油酥饼
(来源:西部网)
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