空军飞行员空中餐揭秘：食材细成纳米颗粒[图]

军粮：食以战为先

　　高志文

　　花开两朵，各表一枝。前些日子，本版报道了一组部队官兵训练战场就餐的报道。看了报道，担负战场饮食保障科研任务的同志们既感动，又倍感责任重大。

　　如果说，民以食为天。那么，对军人来说，食以战为先。在战场吃饭，既需要官兵有吞下艰辛的胃，也离不开军需食品改进的有力支撑。官兵越能吃苦、愿吃苦，科研战线越要加大创新攻关力度，让官兵在战场上吃得更加方便、更加贴心、更加暖胃。双管齐下保打赢，舌尖上的变革才能真正助推战斗力。

　　总后军需装备研究所改进野战食品

　　专家组：连续试吃一个月

　　李卫湘 郝利民 本报记者 徐叶青

　　仲春时节，华北某地，战车隆隆。总后军需装备研究所专家组与官兵一起训练，他们此行还有一项重要任务：连续试吃某型野战食品。

　　高工余坚勇告诉记者，压缩干粮口味口感不佳，官兵吃一两天可以，连续三四天就有点勉强，部队对此早有意见，因此此次某型野战食品定型前要过“试吃关”，有的要连续试吃一个月。为改进食品杀菌方式，此次试验还采用了135℃超高温短时杀菌无菌灌装技术，使食品受热时间减少了80%，食品口感明显改善。据悉，经过科研人员的努力，目前我军单兵自热食品已达12个餐谱，确保4天不重样；新型单兵即食食品共有6个餐谱，两天不重样，而且副食品种和调味菜也多起来。