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分享到QQ空间海军某研究所改进海上作战应急食品
改包装：铁盒罐头变软了
潘前芝 本报特约记者 唐泽民
4月下旬，记者走进海军某研究所，只见舰艇战时应急食品包装样式发生了变化：根据不同战位人数设计成“6人1餐”“10人1餐”和“20人1餐”等多种组合包装形式。
该研究所所长陶永华告诉记者，野战食品科研既要考虑满足官兵能量所需，更要充分考虑作战方便需要。近年来，他们先后研制出6大类200多个品种的远航食品，并创新了长航蔬菜保鲜技术。考虑到战时时间紧迫，舰艇来不及开伙，他们研制出开袋即食不需加热的常温食品。针对传统马口铁罐头食品开启难、口感差、废弃物不好处理等问题，他们采用铝箔袋软包装并采用多阶段升温方式灭菌处理。软体罐头减少了食品营养损失，口味更接近新鲜菜肴，部队试吃总体评价满意率达90.3%。
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(责编：申亚欣、段欣毅)
