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分享到QQ空間食品質量：“年貨”勿變“年禍”
國家質檢總局1月初通報，個別食用油、炒貨干果檢出超標的苯並芘、黃曲霉毒素，這些都是強致癌性物質。
年前年后，正是干果、糖果、食用油等年貨的銷售旺季。然而，記者探訪發現，一些超市將年貨堆積、打包銷售，一些標識缺失甚至是明顯“過期”的食品蒙混沖關。
1月28日，記者在上海閔行區一家超市的散裝糕點區看到，麻辣鍋巴、蛋卷、芝麻糖、餅干等十幾種散裝的糕點都沒有標注生產日期和保質日期。
“這些食品及銷售行為肯定違規。”上海市食品研究所技術總監馬志英說，其中不排除有變質食品埋下安全隱患。
在虛擬世界網購年貨，安全隱患同樣真實地存在。“網上的肉脯圖片看起來很‘美味’，可真吃到嘴裡卻是‘霉味’。”吉林四平市居民劉冰日前在網上購買的2斤豬肉脯根本沒法吃。
“‘無照經營戶’是網購食品安全的重災區。”中國電子商務研究中心主任曹磊指出，許多網絡食品商戶沒有執照，不少網站平台也不審核商戶的資質。
長春市消費者協會副秘書長鐘萍提醒，選購食品年貨時一定要查看產品包裝上的保質期等標識要素，確保購買到合格放心的食品﹔莫圖便宜吃大虧。
食品監管：放假不能放鬆
嚴防大宗食品出現質量安全問題，嚴防“黑作坊”“黑窩點”死灰復燃，嚴防劣質食品流入農村地區，嚴防群體性食物中毒……國務院食品安全辦年前強調，各地區、各監管部門要全面排查節日市場食品安全隱患。
“繩子斷在細處，安全毀在鬆處”。春節假日是食品供求兩旺時期，同時也是監管力量薄弱之時，此時各方更需緊繃安全弦。
節假日期間，作為食品安全的主要責任人，生產經營者更應下大力氣扣緊“安全帶”，嚴格執行相關生產標准，嚴格把關產品質量，而不能趁機“清倉”、一味謀利。
保障食品安全同時也需要全社會來關心、維護。公眾應主動抵制偽劣食品，發現食品安全問題應向監管部門舉報。
邊振甲要求，餐飲食品安全監管部門春節期間嚴格執行24小時值班制度，對投訴舉報內容及時核查處理。一旦發生事故，要迅速啟動應急預案，及時依法處理，最大限度地減少事故影響范圍、降低事故危害。
(來源:新華網)
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