1970年代,中美破冰建交
1972年2月21日上午11时30分,美国总统尼克松的专机在东郊机场准点着陆。
中美关系解冻及至建交,是整个中国外交史上最重要的事件之一。也正因其意义重大,对于前来实现“中美破冰”之旅的尼克松,周恩来向当时的外交人员下达指令:不卑不亢,不冷不热,以礼相待。
2月21日19时,在周恩来于人民大会堂举办的国宴上,是周氏国宴标准“四菜一汤”。
早在1971年年底尼克松访华前,周恩来打听到美国人喜食海味,决定准备1000公斤新鲜鲍鱼,为了拿出中国品质最好的黄海野生鲍鱼,国务院将采捕鲍鱼的命令层层下达至辽宁省大连市长海县獐子岛人民公社的潜水队。
从不在这一季节捕鲍的潜水队员,冒着零下20摄氏度的严寒和被鲨鱼袭击的危险,经历上百次深海捕捞,终于赶在1972年1月底前完成了这一政治任务。鲍鱼如期出现在尼克松一行在京期间的宴会上。
尼克松听闻这一经历,甚为感动。翌日,《中美联合公报》发表,中美关系由此取得突破。
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