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分享到QQ空间食品质量：“年货”勿变“年祸”
国家质检总局1月初通报，个别食用油、炒货干果检出超标的苯并芘、黄曲霉毒素，这些都是强致癌性物质。
年前年后，正是干果、糖果、食用油等年货的销售旺季。然而，记者探访发现，一些超市将年货堆积、打包销售，一些标识缺失甚至是明显“过期”的食品蒙混冲关。
1月28日，记者在上海闵行区一家超市的散装糕点区看到，麻辣锅巴、蛋卷、芝麻糖、饼干等十几种散装的糕点都没有标注生产日期和保质日期。
“这些食品及销售行为肯定违规。”上海市食品研究所技术总监马志英说，其中不排除有变质食品埋下安全隐患。
在虚拟世界网购年货，安全隐患同样真实地存在。“网上的肉脯图片看起来很‘美味’，可真吃到嘴里却是‘霉味’。”吉林四平市居民刘冰日前在网上购买的2斤猪肉脯根本没法吃。
“‘无照经营户’是网购食品安全的重灾区。”中国电子商务研究中心主任曹磊指出，许多网络食品商户没有执照，不少网站平台也不审核商户的资质。
长春市消费者协会副秘书长钟萍提醒，选购食品年货时一定要查看产品包装上的保质期等标识要素，确保购买到合格放心的食品；莫图便宜吃大亏。
食品监管：放假不能放松
严防大宗食品出现质量安全问题，严防“黑作坊”“黑窝点”死灰复燃，严防劣质食品流入农村地区，严防群体性食物中毒……国务院食品安全办年前强调，各地区、各监管部门要全面排查节日市场食品安全隐患。
“绳子断在细处，安全毁在松处”。春节假日是食品供求两旺时期，同时也是监管力量薄弱之时，此时各方更需紧绷安全弦。
节假日期间，作为食品安全的主要责任人，生产经营者更应下大力气扣紧“安全带”，严格执行相关生产标准，严格把关产品质量，而不能趁机“清仓”、一味谋利。
保障食品安全同时也需要全社会来关心、维护。公众应主动抵制伪劣食品，发现食品安全问题应向监管部门举报。
边振甲要求，餐饮食品安全监管部门春节期间严格执行24小时值班制度，对投诉举报内容及时核查处理。一旦发生事故，要迅速启动应急预案，及时依法处理，最大限度地减少事故影响范围、降低事故危害。
(来源:新华网)
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