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誰丟人？ 新華社發
法寶二:小份適價
如何花更少的錢,吃更多的品種,並且不會浪費?阿興記集團董事長劉英介紹,該集團已經在旗下多個門店試行部分菜品“半份半價”的用餐服務,“這樣可以直接將浪費堵截在點餐階段。”
同樣,陶然居方面也表示,即將推出“例份菜”。陶然居集團董事長嚴琦介紹,以辣子田螺為例,原價為48元/份,而例份價格隻需35元,份量是正常的70%。“3-4個顧客用餐,點例份菜比點正常份量的菜更合適。”
此外,菜香源、騎龍火鍋、秦媽、六味合等近20家市內知名餐飲企業也紛紛表態,將於近期推出小份適價的“例份菜”。
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