美國主持人研究中國爆米花機 穿防爆服架防彈玻璃【3】

　　根據北方民間的神話故事，“金豆開花”的爆米花用以解救龍王為人間降雨。每逢農歷二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子。

　　有關中國爆米花的起源可以上溯到宋朝。當時的詩人范成大曾提到上元節吳中各地爆谷的風俗，頗有生活之趣。

　　(記者胡潔)

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　　在美國，爆米花的流行和產業鏈的發展，很大程度上要歸功於電影的興起。

　　上世紀30年代左右，美國中西部的玉米產業迅速發展，產量以20倍的速度扶搖直上，美國躍升為全球玉米第一生產大國。但此時的美國卻深陷大蕭條，全國經濟籠罩在不景氣的陰霾中。

　　正在開始流行的電影院開始進入危機，亟須開辟新的財路渡過難關。有心的老板發現影院周圍小型食品店裡的糖果大受歡迎，於是仿效開設了小賣部。賣爆米花，制作簡單、成本低廉，甚至可以獲得90%的純利潤，反響轟動並被各影院仿效。

　　一時間，玉米生產商將電影院視為一個商業市場，用以解決玉米過剩問題﹔電影產業的老板也通過賣爆米花為電影院做宣傳，可謂一舉兩得。

　　如今在美國，教授如何爆玉米花，及各種新風味爆玉米花的方法都備受歡迎。

　　(記者胡潔)

　　爆米花

　　出爐記

　　1將玉米(生米)和糖精裝入“炮彈”內

　　2將蓋子蓋嚴，然后用鐵棒擰緊

　　3將“炮彈”架在火爐上，不停地轉動，使其受熱均勻

　　4當到達所需壓力后，將“炮彈”取下來，放進麻袋裡面。

　　5用鋼棍將“炮彈”的蓋子撬開，此時會發出“?”的一聲巨響

　　6將做好的爆米花從麻袋裡倒出來

(來源:長江日報)