四川52批次飲料不合格 專家:桶裝水燒開再喝(圖)【2】

　　四川地區

　　52批次飲料不合格

　　在不合格名單中，華西都市報記者發現，四川共有52個批次抽檢不合格，共涉39個生產廠家。其中，不合格原因多為菌落總數和大腸菌群超標。

　　也有廠家的部分批次被檢出余氯超標。具體指水經過加氯消毒，接觸一定時間后，水中所余留的有效氯，在水中余留的游離性氯和結合性氯的總稱。專家介紹，余氯，作為一種有效的殺菌消毒手段，仍被世界上超過80%的水廠使用。但是，一旦飲用水中含余氯濃度過高，就可能會危害人體呼吸系統、皮膚細胞組織以及生成三氯甲烷等致癌物。

　　四川食藥監部門介紹說，被查出的不合格產品已被責令召回，並依法進行查處。據了解，今年9月，國家食藥監總局也曾公布2014年第一階段瓶(桶)裝飲用水專項監督抽檢結果，其中，全國共444批次被曝光不合格，四川70批次上榜。

　　專家建議

　　桶裝水燒開了再喝

　　西南大學教授、食品安全專家劉文宗說，菌落總數、大腸菌群和霉菌是衡量食品微生物狀況的重要衛生指標。導致這三種微生物超標在很多環節都存在可能性。

　　如：飲料和桶裝水的生產工藝管理不嚴、回收的桶未清洗干淨消毒不徹底。

　　此外，產品在運輸、貯存、銷售等環節不注意衛生條件，也會造成二次污染導致菌落總數超標。還有可能是灌裝時符合國家標准，但經過一定時間的儲藏、運輸，細菌在光照的條件下不斷繁殖，導致檢測結果超標。

　　劉文宗認為，企業在生產時都會做消毒處理，致病性微生物一般沒有，但仍然存在一定風險，建議在飲用桶裝水時，最好燒開了再飲用，這樣會很大程度降低風險。