家鄉飯菜骨頭硬

正月初五，是驪山北麓許家堡待客的日子，許家所有遠親近屬，無論相距多遠，不管身微位顯，都會趕這一天回到家鄉，拜望長輩，省親團圓，祝賀新年。

這規矩雖說是祖上傳承的，但近多年，不少?輩已不恭於照章辦事，春節放假都各有去處，往往顧不上正月初五回家鄉團圓。

癸巳蛇年春節一反常態，許家所有親戚家眷齊聚，一則許老太今年83歲，?輩們都自願回來看望﹔二則老人年前發話，要求把孩子們都帶回家鄉過年，照個四世同堂全家福，沒人可以怠慢。

長輩見孩子們聽話，都能回家過年，分外高興。許老太提前三天就張羅留在鄉村的二兒子備菜待客。現宰了一頭家養豬和兩隻自養雞，採摘自家地裡各種蔬菜，厚厚備齊一大桌菜肴。

老二待客,總以為奉獻了最珍貴最香美的飯菜，可城裡回來的這些大人和孩子們，根本不屑一顧。見慣了山珍海味，享膩了雞魚鮮蔬，一桌人雖然圍坐團圓，卻難以開啟胃口，老人盡心實意的年飯略顯尷尬。

還是老大明事理，夾起一塊雞肉招呼大家都動筷子，隨之先吃一口。可他越咀嚼越覺菜味不一樣，雞肉不僅香朴醇厚，而且吃?了雞肉的原本味道。老大把這一發現告訴了老三、老四和妹妹及各自的妻夫兒孫，起初的尷尬一下化為歡快。

老三媳婦邊吃邊說，“這不光雞肉香，雞骨頭也比城裡的硬，市場賣的雞，肉柴骨頭酥，孩子吃肉都不用吐骨頭，家裡這雞骨頭砸都砸不爛。”這一話題，引起所有筷釵沖向紅燒雞塊，不一會兒雞塊光盤了。

繼承祖上中藥材醫術的老四，滿腹道理地解釋：“家裡散養的雞營養豐富鈣質高，因為食物雜，養料勻，日照足，運動多，生長期飽滿，不用化學飼料。這和藥材生成一個道理，一味藥材，長多長時間，照多少太陽，植什麼土壤，都有定數，野生藥材在自然環境中遵照生長規律生成，人工培養的失去自然環境違反規律，長得模樣盡管一樣，藥力、藥效差得很遠。”

老二這才開了口：“地裡種的菜，看著有虫眼，到城裡賣不?去，可這菜不打農藥，不施化肥，葉飽肉厚色正，吃了沒怪味，專門留給自己吃的。還有這豬，養了一年多才宰，聽說城裡豬喂瘦肉精，幾個月就出槽，還往肉裡注水，雞養四十天就賣，給活牛胃裡打上百斤水再殺了賣肉，這哪是給人吃的？”

席話間，不知是肉香還是菜好，原本難以啟齒的一桌家鄉飯菜，幾乎沒有剩余。

臨別時，許老太讓老二媳婦給城裡來的每家裝了一袋自種的蔬菜，幾個孩子不停唸叨著，明年再回這裡吃年飯。