北京除夕：年夜飯一桌難求 “半份菜”倡導節約

　　新華網北京2月10日專電（記者 倪元錦）記者從北京市商務委獲悉，春節黃金周首日（9日除夕）北京消費市場貨源充足、市場價格平穩，老北京年貨廣受熱捧，年夜飯預訂“一桌難求”，部分餐飲企業推出“半份菜”“熱菜拼盤”等倡導“厲行節約、反對浪費”。

　　記者在北京沃爾瑪等大超市看到，商業企業紛紛搭建“年貨一條街”烘托節日氣氛。稻香村糕點、全聚德烤鴨、六必居醬菜、二鍋頭酒、熟食等禮盒成為市民年貨首選，果脯等小零食和各色老北京小吃品種繁多、包裝精美、價格適中，廣受歡迎。

　　除夕夜，北京年夜飯預訂呈現“一桌難求”。全聚德、東來順、便宜坊、華天集團旗下門店等絕大部分餐館年夜飯包間早就預訂一空，價位適中的特色年夜飯半成品禮盒獲得青睞，護國寺小吃的春卷、柳泉居的豆包、烤饅頭，華天烤肉季、烤肉宛的牛羊肉熟食大受歡迎。據統計，便宜坊、眉州東坡、峨眉酒家等餐飲企業銷售額增長15％以上。

　　為響應北京市餐飲行業協會等倡導的“厲行節約、反對浪費”的倡議，全聚德、東來順、便宜坊、眉州東坡、華天集團等餐飲企業紛紛推出“半份菜”“小份菜”和“熱菜拼盤”服務，並在店堂、餐桌等醒目位置，懸挂張貼提倡節約的提示牌。

　　據北京商業信息咨詢中心監測，2月9日除夕當天，北京市120家重點商業服務業企業實現銷售額10．6億元，增長8．2％。物美、家樂福、沃爾瑪、樂天瑪特、易初蓮花等連鎖超市銷售額增長超過12％。

(來源:新華網)