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年夜吃出“好彩头”【19】

2014年01月31日14:34    来源:新华网    手机看新闻
原标题:年夜吃出“好彩头”

  这是杭帮菜老字号“楼外楼”烹制的八宝饭(1月24日摄)。八宝饭是许多江南人家的年饭桌上的甜点,通常用莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子等作为原料,配以蒸得半熟的糯米饭,拌上白糖和猪油,夹上一层红豆沙。八宝饭民间传说起源于古代的八宝图,莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁象征生活有规律,平安无灾祸。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社记者鞠焕宗摄(编辑:王芳)

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