乳业新国标被指倒退25年 给小企业“免死金牌”

　　赵正军

　　“民以食为天”，食品安全国家标准是撑起这片“天”一个很重要的支柱。可近几年，新国标“就低不就高”的现象却屡次发生。国标为何“开倒车”？

　　近年，生乳新国标一直在舆论焦点上。一名郑州市民执着地要求卫生部公开出台相关信息。昨日，这名市民赵正军向本报共享了刚刚拿到的原卫生部公开的部分信息。有人说，该国标是“全球最差”。那么，中国乳业新国标是如何一夜倒退25年的？

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　　食品安全深陷“国标焦虑”

　　继生乳新国标“开倒车”后，茶叶、速冻食品、饮用水纷陷“标准门”。但是，最典型的“开倒车”仍非生乳新国标莫属。

　　昨日，刚出差回来的赵正军，向本报公开了今年3月1日～15日原卫生部作出的4份信息公开告知书。虽然公开的只是部分内容，但仍透露出一些“开倒车”的内幕。

　　赵正军跟卫生部“较劲”，得从2010年3月卫生部公布的《食品安全国家标准生乳》说起。在新国标中，两个指数的变化惹人注目：生乳收购中每毫升菌落总数，由1986年出台的老国标中每毫升不超过50万个放宽到200万个；蛋白质，则由最低每百克含2.95克下调至2.8克。蛋白质含量低于发达国家3克以上的标准，而菌落总数是欧美标准的20倍。

　　新国标一夜倒退25年，立刻引发各界批评。中国奶业协会理事、广东省奶业协会副会长王丁棉称，“中国乳业新国标是世界最低、全球最差”，“那么高的细菌，喝牛奶还不如喝白开水”。持相同观点的，还有光明乳业总裁郭本恒等人。王丁棉还称，此标准是“被大企业绑架”。