春节吃喝不晒美食晒“光盘” 半份菜拼盘菜流行【2】

　　2月19日,郑州“两会”开幕,中午的自助餐上,浪费现象已经很少,大多数人吃过后都是“光盘”。 马健摄

天津,有饭店推出半份菜提倡大家不要浪费。 指月摄

　　半份菜拼盘菜流行

　　在上海老字号杏花楼，市民排起了长队，选购千元10人份的年夜饭半成品套装。据上海市餐饮行业协会反映，很多市民订不上心仪的年夜饭，就改买半成品回家吃。年夜饭半成品套餐长年供不应求，今年销量增加了20%。

　　节前，中国烹饪协会向餐饮行业发出了“厉行勤俭节约反对铺张浪费”倡议书，已得到全国近30个省市的热烈响应。多地实行了奖励节约用餐、张贴宣传标语、点菜适量提醒、推出小份菜半份菜、主动退换菜等举措。

　　“人在做天在看。”厦门一酒店老板说，减少浪费是积德啊，开酒店的当然要积极投入。

　　“节约的道理，都懂啦，但请客时就觉得不能点少了。多点一些没关系啦，打包走啰。”广州的小周是标准的“80后”，他支持“光盘行动”，但还是倾向请客时“有点剩东西比较有面子”。

　　国家粮食局局长任正晓近日表示：“请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费触目惊心。有关方面估算，每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。”

　　中国烹饪协会的调查显示，餐饮业约80%的浪费来自于公款消费和商务宴请，约20%的浪费是由于团拜会和婚宴，家庭大众消费则很少浪费。

　　尽管如此，面对春节盛宴，“光盘行动”进家庭还是收获不小：

　　合肥市民在外吃完年夜饭后争相打包，有的饭店甚至出现“打包盒不够用”；福州市民小张全家今年年夜饭只点了10个菜，吃剩的两个菜还打包回家了，过去她家可是“不把剩菜往家带”。

　　网友@栏外妞写道：我在北方，今年过年的聚会都是“光盘”，连家庭聚会都这样，偶娘说咱请客这样合适吗？总感觉没让大家吃饱似的！可是亲戚们无论老幼都很支持。所以不要去看别人是否“光盘”，重要的是首先做好你自己。

　　@栏外妞娘的担心，非小众。直接吃“光盘”比打包走“光盘”，似乎更考验人。尤其是在春节期间，招待亲朋好友，“不剩点哪成席啊”。但今年，春节宴席要“光盘”先“少盘”，也流行。

　　重实情、求健康、不浪费，成为不少家庭的选择。

　　针对“吃不了兜着走”，还有网友支招“剩菜巧回锅”。这也算蛇年春节“光盘”一景。