西瓜裡有黃白筋就是“打過針”？ 專家：這太扯了【3】

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　　瓜瓤是大紅色 不代表打過色素

　　既然想要通過打針來讓西瓜變甜、變紅行不通，那麼西瓜到底怎麼樣才能香甜可口呢？

　　首先來說說瓜瓤的顏色，西瓜的瓜瓤顏色遠比我們想象的要豐富得多，有白色、乳白色、淺黃色、黃色、橙黃色、粉紅色、淺紅色、大紅色等等。“不同地域的人對瓜瓤顏色的喜好也不同。比如江蘇就偏愛粉紅色，北方地區則喜歡大紅色。”徐錦華說，根據市場的需求，專家們有針對性地進行育種，所以並不是瓜瓤呈現大紅色，就意味著打了色素。

　　對於甜度來說，不同西瓜品種的差異也很大。在野生西瓜資源中，甚至還有的品種幾乎不含糖，吃起來的口感還會微微發苦。而栽培西瓜的甜度普遍在7%—12%之間。“一般來說，西瓜的甜度取決於品種的特性，但受種植管理和天氣的影響也較大。比如說雨水比較多的年份，西瓜甜度就會降低，口感也不太好。”徐錦華說。

　　江蘇最好吃西瓜名叫“蘇蜜8號”

　　省農科院蔬菜所一直在培育適合江蘇種植、口感優秀的西瓜品種。其中最引人關注的，就是最新品種“蘇蜜8號”。

　　說到黃瓤小瓜，目前市面上比較多的是“小蘭”。徐錦華告訴揚子晚報記者，“蘇蜜8號”皮薄、瓜甜、水分多，口感甚至比小蘭更好。

　　作為本土品種，“蘇蜜8號”更適合江蘇的生長環境，目前已經在江寧、東台、宿城等地種植了3000畝左右。此外，它還是個早熟品種，在每年的4月底5月初就能上市，一直能供應到6月下旬。

(來源:揚子晚報)