舊金山僑領鐘武雄的美味人生:從外交官到世界名廚

　　據美國中文網報道，曾經是高風亮節的外交官，如今是赫赫有名的世界名廚，已96歲高齡的老先生鐘武雄一生傳奇，而他在美國的生活，更可謂跌宕起伏。

　　鐘武雄1918年出生湖南醴陵，民國時期擔任外交官。1948年，他趕赴休斯敦領事館任職副領事，於是舉家赴美。不料來休斯敦第二年，因生活拮據，鐘武雄不得已隻好辭了外交官一職另謀出路。

　　鐘武雄在休斯敦賣過冰淇淋，擺過小攤，開過鞋店，但都隻能維持生計。

　　一次偶然的機會，朋友建議他去機會較多的舊金山。於是鐘武雄和家人搬至舊金山，開始他的創業路。1972年，尼克鬆訪華中美關系緩和，這讓他和妻子看到了商機，決定開家湖南餐館，也就是如今紅遍舊金山的“湖南小吃”。

　　為了使湖南菜揚名美國，鐘武雄在廚藝上下足了功夫，不斷研究烹飪還請高人指教，很快“湖南小吃”作為舊金山第一家湘菜館，迅速走紅。電視節目、美食刊物都紛紛邀約，爭相報道。

　　1981年，世界廚師聯合會經過數月篩選，評出世界名廚，而鐘武雄憑借其湖南菜獲得世界名廚的封號。

　　雖然身在美國，但是鐘武雄從未忘記過自己的家鄉。他在90歲前每年都會回中國，不為別的，隻為在家鄉捐資建學校。如今他的捐款已近2千萬，建立的校舍也約20所。

　　如今“湖南小吃”已經從最初華埠周邊的小餐館，發展到如今6家闊氣的店面。而餐館早已由其兒孫打理一切。雖然在美國已經66年，鐘武雄說他最愛吃的還是那辣味十足的湖南菜。(楊軼萍 言潔予)