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分享到QQ空間【食客】
秋冬季節食鳥客最多
“沒有熟人介紹，風聲又這麼緊，你不可能吃到野味，他們（野味餐館）都不敢賣了。”張華說。
張華在天津大港區做了3年生意，是一位喜好吃野味的食客，多次吃過“長脖老等”。那時他不知道，這“長脖老等”就可能是在地球上瀕臨滅絕的東方白鸛。
“端上桌時，也分辨不出來是什麼鳥，是店裡早就醬好了的，完整的一隻，尖尖的嘴，長長的腿，放在洗腳盆大小的盤子裡。”張華張開雙臂比劃著。
張華記得一個細節，一次，他和朋友吃完了“長脖老等”的肉，拎起盤中鳥骨，讓骨頭在盤子中“站起”。“光骨架就一米多高。”
張華說，這些餐廳多分布在水庫邊的村子裡，秋冬季節候鳥最多，吃野味的食客也最多。“因為比較貴，來的都是想嘗鮮的老板，我也有北京的朋友專門過來吃。”
今年7月，張華去了趟德國，他看到當地人的房頂上就是白鸛們搭的巢，農田裡，鳥類追逐著大型收割機嬉戲，“看到這些，想到之前我吃過的鳥，心裡不是滋味。”
回國后，張華下定決心，再也不吃野味了。
國際愛護動物基金會（IFAW）北京猛禽救助中心的猛禽康復師張率表示，人一旦食用被克百威毒死的鳥類，會產生類似酒精中毒的症狀，但由於很多人吃鳥肉時還喝酒，所以難以察覺。“如果大量食用，人也會受到威脅，即使吃得不多，也會加重肝臟的負擔，造成永久性肝損傷。”
【監管者】
監管缺人、缺錢、缺物
11日，發現東方白鸛死亡的志願者們報警后，一名民警到場后顯得很驚訝，“這些年，我頭一次知道這片荒地裡還有東方白鸛。”
這片濕地的監管者，也有自己的難處。
張文續，大港城鄉一體化辦公室林業科科長。他說，科裡隻有4個人，要巡護60多萬畝水域。“開車巡護繞一圈就要一整天，巡護車還是一輛轎車，在泥路上很難開。”
救援初期，志願者們找到張文續，希望能有一輛能在濕地上開的灘涂機。“那是我第一次聽說灘涂機這個東西。而且我們也沒有船，沒有夜視望遠鏡。缺人、缺錢、缺物”。
當地有人承包了這“萬畝魚塘”，漁民周女士說，她受雇在“萬畝魚塘”養了3年魚，“老板專門雇了人巡視魚塘，看見陌生人投擲，也會制止他們進入魚塘。”
但魚塘老板雇用的巡視員吳先生說，“魚塘太大，我們不可能24小時巡視，夜裡走路不方便。下雨時就更沒法巡邏了。”
張文續感嘆，如果這片濕地是國家級自然保護區，那麼無論是重視程度，還是經費投入，都能被更好地保護起來。同時，他還希望能在這裡設一個保護站，“不知能不能呼吁民間募捐一下，蓋好保護站，我們可以雇人在候鳥來時定點值守。至於經費如何花，花到哪，我們完全可以接受志願者的監督。”
這些想法與護鳥志願者們不謀而合。志願者劉慧莉說，他們正在起草一封公開信，希望呼吁把天津北大港濕地自然保護區，由市級升級為國家級濕地保護區。
15日晚，志願者與大港管委會開的一個內部協調會上，有關負責人表示，將聯合工商、衛生等部門，嚴禁周邊餐館收購、食用野生鳥類，開展護鳥行動。
從16日開始，大港林業行政執法部門在多個路口豎立了護鳥警示牌，並張貼了宣傳標語。志願者劉慧莉表示，經過溝通，“當地農林局正在考慮制定野生動物救援應急預案，並計劃在明年建立瞭望塔，全面監控濕地人員活動，堅決禁止盜獵。”
【救援者】
獲救東方白鸛戴上環志標記
同時，護鳥志願者們撰寫的一份《亟待解決北大港濕地保護問題調查》也呼吁：“盡快建設幾個永久瞭望塔，監查萬畝魚塘，也為志願者提供永久的觀測平台。
17日下午，在天津市野生動物救護馴養繁殖中心，工作人員劉洋很開心，被打撈上來的13隻奄奄一息的東方白鸛，都能自主進食了。
判斷東方白鸛是否完全康復，除了進食量，還可以看它的脖子是否直立，羽毛是否有光澤，糞便是否成型。
康復中的東方白鸛顯然有了精神，個個豎直了脖頸，有的還會張開雙翅，陽光下，黑白色的羽毛再現光澤。
“如果不出意外，這13隻東方白鸛能組成一個遷徙的小隊，即使脫離大部隊，它們也能並肩飛往南方。”劉洋說。
志願者劉慧莉說，放飛的13隻東方白鸛，全部會戴上環志標記。從中選出最強壯的兩隻，將戴上衛星信號發射器，做跟蹤觀察。
志願者們正想著為兩隻被選中的東方白鸛起名。
不如就叫“濱濱”和“海海”吧，它們死裡逃生的地方。公益人士鄧飛說。
A26-A27版採寫/新京報記者易方興
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