四川52批次饮料不合格 专家:桶装水烧开再喝(图)【2】

　　四川地区

　　52批次饮料不合格

　　在不合格名单中，华西都市报记者发现，四川共有52个批次抽检不合格，共涉39个生产厂家。其中，不合格原因多为菌落总数和大肠菌群超标。

　　也有厂家的部分批次被检出余氯超标。具体指水经过加氯消毒，接触一定时间后，水中所余留的有效氯，在水中余留的游离性氯和结合性氯的总称。专家介绍，余氯，作为一种有效的杀菌消毒手段，仍被世界上超过80%的水厂使用。但是，一旦饮用水中含余氯浓度过高，就可能会危害人体呼吸系统、皮肤细胞组织以及生成三氯甲烷等致癌物。

　　四川食药监部门介绍说，被查出的不合格产品已被责令召回，并依法进行查处。据了解，今年9月，国家食药监总局也曾公布2014年第一阶段瓶(桶)装饮用水专项监督抽检结果，其中，全国共444批次被曝光不合格，四川70批次上榜。

　　专家建议

　　桶装水烧开了再喝

　　西南大学教授、食品安全专家刘文宗说，菌落总数、大肠菌群和霉菌是衡量食品微生物状况的重要卫生指标。导致这三种微生物超标在很多环节都存在可能性。

　　如：饮料和桶装水的生产工艺管理不严、回收的桶未清洗干净消毒不彻底。

　　此外，产品在运输、贮存、销售等环节不注意卫生条件，也会造成二次污染导致菌落总数超标。还有可能是灌装时符合国家标准，但经过一定时间的储藏、运输，细菌在光照的条件下不断繁殖，导致检测结果超标。

　　刘文宗认为，企业在生产时都会做消毒处理，致病性微生物一般没有，但仍然存在一定风险，建议在饮用桶装水时，最好烧开了再饮用，这样会很大程度降低风险。