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分享到QQ空间原标题：张彦森：高档餐饮转型面临“痛苦期”
新华网北京3月4日电（姜俊吉 周楚卿）2014年3月4日15时，全国政协委员、天津狗不理集团股份有限公司董事长、天津同仁堂集团股份有限公司总经理张彦森做客新华网2014全国两会特别访谈，就食品行业并购、转型升级、食品安全等议题和网友交流。
[主持人]：现在中国食品行业出现了多轮并购和整合，涌现出一批具有国际竞争力的大型集团企业参与并购。那您怎么看待食品行业的并购和整合现象呢？
[张彦森]：并购现在出现这么一种情况，大型餐饮企业以前做高端的，现在这些路没有了，转型后我收并过去的快餐和连锁店，这块对过去搞高档餐饮的而言，是一个痛苦期，是一个重新学习的时期。
另外正规企业的税收也是一个压力。所以对转快餐的餐饮企业应该加以支持。我们现在转快餐和当年的麦当劳、肯德基是不一样的。他们那时候过来房租是很便宜的，而且他们一租就是十年五年，现在还有低房租吗？还有低成本员工吗？没有了，所以这个转型压力也是比较大的。
(来源:新华网)
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