温州黑作坊"化妆""整容"霉变熟食【3】

　　“化妆”“整容”霉变食品形成黑色地下产业链

　　温州警方认为，同以往不良商家擅自簒改食品生产日期、调换包装“起死回生”过期变质食品不同，苍南、平阳一些不法分子用“化妆”“整容”手法使过期变质食品“再生”，其犯罪手法新，隐蔽性强，欺骗性大。而且不是一二家企业出问题，而是几乎牵涉整个行业，数量惊人、危害面广。

　　记者深入调查发现，苍南、平阳县的熟食“整容工程”已形成一条完整严密的产业链。从联合组织回流“乡巴佬”系列产品的生产者、经销商，到过期、变质、伪劣食品的收购者、经营者，再到“新产品”的制售者，直到批发商及末端零售商，四道环节、六七个层次相互间结成了坑害广大消费者的“利益团伙”。温州市警方称，其中一批人是违法及涉嫌犯罪的“共犯”。

　　记者调查发现，这条产业链大行其道，却得不到严厉整治，一个重要原因是法律规定不明确，给不法分子有空子好钻。

　　有关专家认为，食品安全规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁。但是，法律并没有要求由经销者负责销毁“问题食品”和谁负责监管销毁。让生产者实施销毁，可操作性不强，大批过期、变质食品长途跋涉运回“老家”，既劳民伤财，又难以实施监管，更难防止重作原料导致“次生灾害”的发生。真正有效的办法是，不得退回供应商或者生产者，而应由全国各地经销者负责下架，停止销售，就地销毁，并建立销毁记录台账，当地工商部门负责监管。

　　同时，对于不法分子制售伪劣、有毒、有害食品，政府及监管部门要加强监管，重拳出击。