分享到人人
分享到QQ空间
“在关注塑化剂危害的同时，老百姓更应该关注酒精本身的危害。”酒鬼酒塑化剂事件发生后，罗云波再一次语出惊人。
——驳斥食品安全谣言，建言食品安全制度建设，在微博晒从外国购买的转基因产品，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波，显得有些“不务正业”。正是不遗余力地进行科普宣传，让他获得了2012年互动百科“知识中国”年度人物称号。
转基因技术是否是潘多拉之盒？面对科学，我们应该秉持何种态度？罗云波坦言“过去如果怀疑科学，我们就没有今天；今天如果怀疑科学，我们将没有未来。”
“在关注塑化剂危害的同时，更应该关注酒精本身的危害”
新闻观点：酒鬼酒事件发生后，公众对于酒类饮品的安全又产生了新的质疑。
罗云波：在白酒中掺入塑化剂，一般来说不会对酒的口感性状产生影响，因此企业可以添加塑化剂的可能性不大。但是从工艺上而言，酒类饮品比较容易与存储运输中的塑料制品接触。因为酒精本身是一种溶剂，与塑料制品接触后，可能导致塑化剂进入酒中。无论这次事件最后如何处理，这都应该给企业生产者敲响警钟，要注意我们在食品加工工艺上的安全问题，今后要杜绝此类问题的发生。
塑化剂进入食品的问题已不是第一次发生，除了酒类饮品，其他与塑料制品接触的食品，也有一定可能性发生此类问题。此前曾有过筛查，但没有注意到酒类饮品的问题。
同时，饮酒的消费者也没必要过分恐慌。我们说毒性物质有个“量效”的概念，如果只是平时少量饮酒，摄入的塑化剂不足以对人的身体造成危害。但如果你天天饮酒，大量饮酒，那我看在关注塑化剂危害的同时，更应该关注的是酒精本身的危害，因为这对人身体的危害更大。
新闻观点：近几年食品安全事故频发，对于公众的恐慌，应该如何解决？
罗云波：我国人口众多，每天生产和消耗的食物量巨大，生产群体规模庞大，然而相对而言技术水平相对低下，安全监管投入不足，因此出现了很多食品安全问题。暴露出我们对食品安全监管仍有薄弱的环节，离消费者的要求还有距离。不过客观而言，我国食品安全还是有基本保障的，整体环境也在改善之中，公众不需要过度担心，更没有必要恐慌。
“国人应仔细分析，我们这个国家，拿什么去与人家抗衡”
新闻观点：许多人对您的关注，是从您宣传转基因知识开始的。
罗云波：转基因技术是国家重大科技专项工程之一，除了转基因技术以外，国家重大科技专项工程还包括大飞机的研制、载人航天探月技术等，其重要程度是相当的。不过后者这些老百姓比较熟知，也大多支持，偏偏转基因技术遭到了很多质疑，甚至是被“妖魔化”。
转基因技术遭到反对的原因是多方面的，有宗教、伦理的因素，也有政治、经济的因素。如果我们国家长期徘徊不前的话，会在战略上陷入被动，现在体现在吃的东西上，今后则会在医疗等多个方面落后，这些技术的战略制高点就会掌握在外国手里。
我不知道反对转基因的人怎么想这些问题，当然反对转基因的人，也有很多类型，有些是真担心，因为他不懂，他害怕转基因有危害，而有些人就是揣着明白装糊涂。理性的中国人应该仔细地分析，我们这个国家，拿什么去与人家抗衡？
新闻观点：转基因技术的重要性体现在何处？我们为什么要大力发展转基因？
罗云波：别看我们国家粮食九连增，但始终有一把剑悬在我们头上。例如转基因大豆，当年我们决定不去研究，认为中国有几千年的大豆种植历史，老外搞不过我们。结果没想到，转基因大豆一出现，几年内我们的大豆就不行了，中国现在已经是大豆纯进口国，如果说美国、或者巴西、阿根廷这些大豆出口国不向我国出口大豆，我国的食用油马上就无法供应，我们的猪肉价格也会飙升。
现在一个严峻的形势是，人家的转基因玉米又在咱们家门口敲门了，如果玉米再失守的话，中国人就要饿肚子了。好在转基因玉米我们有技术储备，我们不仅有已经获得安全证书的转基因玉米，也有还在研究过程中的种类。
粮食是战略资源，掌握在别人手里，人家想卖就卖，不想卖就不卖给你，主动权就掌握到别人的手里，我们说话就没有分量了。
目前迫切的问题，是政府力量和科学组织要让转基因的发展在冲击中保持现状，不至于后退，同时研究工作要抓紧，要做更多的战略性储备，一旦人家敲你国门的时候，你要能拿出应对的产品。
 |
