谁能在“白酒塑化剂风波”中保持淡定？

　　没人愿意相信这是真的。据媒体披露，号称天下第一酒的酒鬼酒，竟存在着意想不到的致命危险，第三方检测显示，酒鬼酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%。目前这一场“塑化剂风波”已经波及到整个白酒行业。

　　只不过，民众眼里的“致命危机”在产业协会那里实在算不上什么。11月19日晚，中国酒业协会发布声明称，目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。

　　食品安全领域的报道当然要讲一定的“技术性”和专业性，白酒产品是否塑化剂超标，并不能凭空断定。媒体报道参考的依据，是卫生部关于食品中塑化剂的标准规定，白酒算不算食品，是不是适用该规定？权威部门并没有给出明确的答案，仅凭中国酒业协会的声明，自然不能打消人们的疑虑。从中国社会的实际情况来看，但凡行业协会，无论乳业还是酒业，基本都是为本行业代言说话，所以，他们单方面的“澄清”，并不具备公信力。

　　维护本行业利益已经成为行业协会的“专属功能”，酒业协会在这方面表现的同样突出。2011年6月，塑化剂在台湾引起轩然大波，并最终成为重大食品安全事件。不久之后，酒业协会开始发现白酒产品中基本都含有塑化剂成分，却未将相关情况公诸于众。