中國留學生波士頓賣煎餅果子 華人大愛家鄉味(圖)

　　正忙著攤煎餅的兩個留學生老板。（美國僑報網）

　　據美國僑報網編譯報道，中國北方的大街小巷裡隨處可見一種傳統的早點——煎餅果子，十分受人喜愛。現在，中國留學生把這一美食帶到了美國波士頓的唐人街上。

　　據波士頓環球報(Boston Globe)報道，郝竹明(Zhuming Hao，音譯)知道怎麼用直徑12英寸的大鍋，知道怎麼調綠豆面，還知道如何在煎餅裡加入十多種不同的佐料。

　　在波士頓比奇街42號(42 Beach St.)Avana Loft大樓二層美食街一個50平方英尺的小屋內，郝和他的朋友芮永山(Yongshan Rui，音譯)開辦了一家煎餅小店。開業第一天，他們的煎餅就脫銷了。三天內，他們賣出去了800多套煎餅，期間他們沒有做過任何廣告營銷。

　　郝和芮都是來自中國北方城市，5年前到美國上大學。

　　“我在微博上看見朋友們發煎餅的照片，之后決定拋開作業飛奔來這吃煎餅，”東北大學(Northeastern University)的大一新生孫菲(Sun Fei，音譯)稱。

　　煎餅果子是中國北方街頭巷尾隨處可見的美食。無論在哪，煎餅的基本原料從未變過：綠豆面、雞蛋、炸油條、香腸、香蔥和甜面醬。

　　郝稱，“我之所以想到開個煎餅店，是因為這是最純正的中國味道，能讓我想起家鄉的味道。我覺得大多數人應該都這麼想。准備這家店隻花了1個月的時間，現在我們已經順利營業了。”

　　盡管煎餅很容易制作，但因為郝他們還是新手，所以做好一套煎餅也要5分鐘的時間，現在有些供不應求。

　　不過，華人和中國留學生們都很樂意排上1個小時的隊，隻求嘗一嘗家鄉的味道。

　　“我是專程從伍斯特市過來吃煎餅的，”伍斯特理工學院(Worcester Polytechnic Institute)的中國留學生馮華瑞(Huarui Feng，音譯)稱，“我是吃著煎餅長大的，所以無論要等多久，我都要嘗一嘗。”

　　有時等待的人會特別多，就像他們第一天營業的時候，制作煎餅的原料都用完了，他們隻能提早關門。為了提供最新鮮健康的煎餅，郝二人每天早上6點就起床准備原料了。

　　“我真的很喜歡吃煎餅，”麻省大學波士頓分校(UMass-Boston)的學生高琦森(Kison Gao，音譯)是這裡的常客，“我也很信任這家煎餅店。”(馬柯斯)