追踪地沟油去向 记者现场调查：捞油者有合法手续【4】

　　业内人士：有异味不可能食用

　　据了解，目前柳州市共有4家有资质的餐厨垃圾回收厂，每个月能利用地沟油和潲水油提炼出300吨左右的生物柴油原料。他们将这些生物柴油原料，根据协议卖给一家名为“柳州市安能洁再生资源有限公司”的回收公司。

　　昨日下午，记者来到这家位于羊角山路的再生资源回收公司。在占地约两亩的公司场地里，堆满了各种油桶，工人们正在从一辆高顶篷车上将一桶桶油卸下来。

　　该公司总经理郭鹏说，这些油都是地沟油，不过这些油都是准备运到生物燃料公司的，不可能流向餐桌。

　　“市民们对地沟油有很多误解。”郭鹏说，把餐饮企业在生产销售过程中产生的餐厨废油都称为“地沟油”，这是不对的。在餐厨废物回收业内，这些油有着明确的定义和严格的界线。一般说来，这些餐厨废油可以分成地沟油、潲水油、火炼猪油和烧鸭油4种。

　　地沟油，包括通过餐饮企业排污管道排到下水道里的油和食物残渣。潲水油，指的是养殖户从餐馆企业收来喂猪的潲水中提取的油。

　　郭说，地沟油和潲水油由于混杂了太多餐厨垃圾，太脏，已经变酸变味，凭现有的生产工艺，根本无法去除油中的臭味和酸性，因此根本不可能在加工提纯后“回流餐桌”。从去年开始，国家明令禁止将潲水油用于加工饲料后，这两种油已经基本都被用到工业领域。

　　“目前柳州市大中型餐饮企业产生的地沟油和潲水油，已有九成左右被回收。”郭说，真正威胁市民健康的“地沟油”，其实指的是火炼猪油和烧鸭油。火炼猪油，指的是用猪下水、杂肉、边角料甚至病死猪肉熬制的油。烧鸭油则是制作烧鸭过程中产生的油。这些油经过过滤、勾兑后，通常“卖相”比较好，因此常被不法商贩以每吨6000元到7000元的价格当做食用油来卖，有一部分甚至流入快餐店、粉店以及夜市摊点。