“冬至大如年” 數九、進補、祭祖先

　　新華網天津12月22日電（記者 周潤健）22日12時48分，我國迎來“冬至”節氣，進入數九寒天。專家指出，冬至不僅是重要節氣，還是古老的節日和寶貴的非物質文化遺產。我國民間素有“冬至大如年”“肥冬瘦年”之說。

　　“吃了冬至飯，一天長一線”

　　天津市天文學會理事趙之珩介紹說，每年公歷12月22日左右為冬至。冬至這天，北半球白晝最短，夜晚最長，所以冬至在我國歷代也稱為“日短”“日短至”“日南至”。

　　過了冬至，白天就會一天天變長。《素問·脈要精微論》說：“冬至四十五日，陽氣微上，陰氣微下。”意思是說，從這天以后到立春的45天，陽氣漸升，陰氣漸降，白晝漸漸變長，夜晚漸漸變短。

　　在民間，有“吃了冬至飯，一天長一線”的說法。冬至后白晝時間日漸增長，但在短期內氣溫仍繼續下降。1月在我國大部分地區都是最冷的月份，故民間有“冬至不過不冷”之說。

　　“今年冬令補，明年可打虎”

　　“三九補一冬，來年無病痛﹔今年冬令補，明年可打虎。”養生保健專家指出，冬至這一天，陰極陽生，人體內陽氣蓬勃，最易吸收外來的營養。因此，冬至前后是進補的最好時機，不僅消寒，還能強健身體。

　　天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提示，冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多能量。所以，必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，如米、面、肉類、蛋類、奶、豆等。

　　她說，冬至時節，氣候寒冷，會影響泌尿系統。排尿增多，隨之排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃富含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。

　　“冬至大如年”

　　冬至在我國古代是一個重要節日。民俗專家介紹，古人認為，冬至過后，陽氣上升，十分吉祥，值得慶賀，因此又稱冬至為“冬節”“交冬”“賀冬”“亞歲”“一陽節”和“消寒節”等等。古人以冬至為二十四節氣的起點，更有“冬至大如年”之說。

　　從周代起，冬至就有祭祀活動﹔漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式，稱為“賀冬”，例行放假﹔唐宋時期，冬至是祭祀的日子，皇帝要舉行祭天大典，而民間百姓要向父母尊長祭拜，飲“冬至酒”，以表達對先輩的緬懷和對未來的憧憬﹔明清時代，民間有“肥冬瘦年”之說。每到冬至這一天，皇帝要親自舉行郊祭，即祭天，百官要進表朝賀。

　　民俗專家表示，隨著時代發展，冬至的節日重要性大大降低，但各地仍有不同的冬至風俗。例如，北方地區冬至宰羊、吃餃子，南方地區吃冬至米團、冬至長線面。此外，一些地方還會在冬至祭祀、祭祖、掃墓。

(來源:新華網)