湖北潛江小龍蝦向千億產業邁進

　　稻蝦共作，穩糧增收。捕蝦時節，蝦農凌晨3點就要“打燈”下田捕蝦，是最辛苦也最快樂的日子。圖為蝦農清晨歸來“蝦滿倉”的情景。

　　6月3日，潛江市稻田綜合種養暨“華山模式”座談會在北京舉行。與會專家認為，“華山模式”探索出一套企業、農戶、集體合作共贏的經營體系和“產城互動”的城鎮化路徑，在促進“四化同步”上顯示出蓬勃活力。

6月13日晚，第六屆中國湖北潛江龍蝦節隆重開幕。

　　潛江市將電子商務作為農村經濟轉型升級的重要機遇，出台一系列鼓勵發展農村電商的政策，小龍蝦是現階段網絡銷售主打品牌。圖為“電商創業人才千人培訓”工程正在授課。

龍蝦節廣場舞一景。吳燕軍攝

“蝦小弟”新產品展開優勢宣傳。

　　6月14日，華山水產保健食品生產項目竣工投產儀式在潛江舉行。省人大常委會副主任王玲、省人大農委主任劉田喜、省農業廳廳長戴貴洲、農業部漁業漁政管理局局長趙興武等出席儀式。該項目是小龍蝦產業鏈繼甲殼素精深加工之后的再一次縱向延伸，是小龍蝦產業的再一次提升。

　　6月13日，湖北省小龍蝦良種選育繁育中心揭牌暨湖北萊克集團院士專家工作站授牌儀式在潛江高場辦事處舉行。該中心的建成將有效解決困擾多年的小龍蝦苗種瓶頸，為小龍蝦產業可持續健康發展奠定基礎。

　　龍蝦節舉辦“小龍蝦烹飪技能大賽”，來自潛江市內外的100多名大廚參賽。田永祥攝

　　湖北省潛江市是“中國小龍蝦之鄉”和“中國小龍蝦加工出口第一市”。經過15年的發展，小龍蝦產業已成為潛江農業經濟的支柱產業、特色產業，2014年潛江市小龍蝦產業綜合產值突破100億元，在小龍蝦加工能力、出口創匯方面連續九年雄居全國第一。

　　潛江小龍蝦產業得到湖北省委、省政府和農業部的高度重視，省委領導等多次批示支持。農業部副部長於康震、漁業漁政管理局局長趙興武親臨潛江調研指導。

　　小龍蝦肉質細膩，營養豐富，早已成為歐美人餐桌上的佳肴。但在上世紀80年代末90年代初，潛江隻有少數人試著炒點麻辣蝦球“嘗鮮”。當時還在潛江一家鄉鎮企業做供銷科長的漆雕良仁，在江浙一帶出差，看到當地人把小龍蝦變成10多美元一袋的蝦仁出口，不禁暗下決心。2001年，漆雕良仁回到潛江熊口鎮，注冊成立華山水產公司，開始經營出口業務。隨后，萊克水產、寶龍水產等一批水產加工企業跟進。2014年，潛江市小龍蝦加工出口創匯1.9億美元，出口額佔全省的63.8%。

　　2012年，在潛江“五七油燜大蝦美食城”，“老爽油燜大蝦”第二代店主符冰凌將實體店和電子商務結合起來，在網上銷售“油燜大蝦”，潛江蝦源地、18蝦、蝦小弟等網店隨后跟上。今年第六屆龍蝦節上，潛江市與京東商城達成了小龍蝦全年供應戰略協議。今后，消費者都可以通過京東地方特產館的“潛江館”訂購到生鮮小龍蝦、半成品小龍蝦以及由當地餐飲企業新鮮烹制的潛江味道。

　　潛江小龍蝦紅透大江南北，旺季經常是“一蝦難求”，銷售價格節節攀升，而症結在於蝦源奇缺。小龍蝦養殖說到底主要還是靠親蝦自然繁殖，養殖的速度趕不上捕撈的步伐，能不能實行“人放人養”？潛江市充分發揮中央財政現代農業項目作用，依托湖北萊克集團在高場辦事處建起了全國規模最大的小龍蝦工廠化育苗基地。今年，基地對外供應小龍蝦優質種苗10億尾。潛江市市長黃劍雄說，下一步，潛江將圍繞打造小龍蝦千億產業，加快建設300億尾小龍蝦良種選育繁育基地，創建全國最大的小龍蝦種質資源庫和國家級小龍蝦良種場，積極服務全國、全省小龍蝦產業發展。

　　小龍蝦身上能吃的部分隻有20%，把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費太可惜。漆雕良仁再次從中看到了商機，力主與武漢大學合作研發，投資近5億元資金建成甲殼素深加工中心，2014年實現了年加工水產品6萬噸，年處理廢棄蝦殼10萬噸，年產甲殼素高附加值衍生制品7000噸，銷售收入20多億元，預計2015年可實現銷售收入50億元。潛江也成為目前全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地，計劃用5~10年時間形成220億元產值的甲殼素深加工產業集群，促進小龍蝦產業的二次騰飛。

　　2009年至2015年，潛江成功舉辦了六屆“中國潛江龍蝦節”，已將龍蝦節打造成富民強市的“驅動器”，成為富民、惠民、樂民的節慶盛會，成為集“美食盛宴、文化盛典、經貿盛會”於一體的文化品牌。目前，潛江小龍蝦產業已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工、節慶文化等於一體的產業化格局。

　　為持續打造“中國蝦谷”，放大“窪地效應”，潛江市委書記張桂華提出從“繁育、養殖、加工、餐飲、節會、品牌、營銷、設施”八個方面強化產業升級。張桂華說，潛江市正著手編制《潛江市小龍蝦產業發展十三五規劃》，力爭在“十三五”期末，潛江市小龍蝦產業綜合產值達到千億元規模。

　　本版策劃：龔定榮陳洪思孫士茂組稿：田野風嚴勤黃竹青圖片除署名外均為省身攝

(來源:農民日報)