黑作坊花生油毒性為鶴頂紅68倍 廣東食藥監立案

執法人員在肇慶市農貿市場調查取証

　　鮮榨現賣的花生油，被檢測出一類致癌物黃曲霉素B1超標，其毒性相當於鶴頂紅的68倍、氰化鉀的10倍！近日，央視曝光了肇慶市農貿市場裡一些花生油作坊涉嫌制作售賣摻入大豆油、棕櫚油甚至動物油脂的“土榨花生油”。省食品藥品監督管理局對此高度重視，昨日部署稽查部門採取行動，對涉嫌的食用油品批發經營單位進行立案調查。

　　以鮮榨低價吸引顧客

　　在肇慶的一些農貿市場裡，羊城晚報記者看到花生油現榨作坊大多有一套榨油設備，他們當著顧客的面直接用花生榨油。這些作坊都打著新鮮、純正的招牌招攬顧客。作坊售賣的花生油價格比普通花生油要低，因此生意還不錯。

　　雖然都是新鮮出爐的花生油，但價格相差懸殊。央視報道稱，這些花生油低的8元一斤，高的16元一斤，平均價格為每斤10元。

　　然而，肇慶的花生批發價，無論什麼品種，一斤最低的也要超過4.5元。榨一斤花生油一般需要2斤半花生，按最低價格每斤4.5元計算，2.5斤花生的價格至少在11元以上，也就是說一斤純正花生油的價格不可能低於11元。

　　50斤裡花生油僅佔4%

　　那麼，那些每斤低於11元的花生油所用的是什麼花生呢？在記者追問下，有些油作坊老板向記者透露了實情。

　　原來，號稱的花生油裡摻了大豆油，大豆油批發價每斤5元左右，比花生油價格低很多。記者進一步調查發現，有的低價花生油裡，除了摻入大豆油，還摻了別的油。

　　一位賣棕櫚油的老板告訴記者，棕櫚油的價格比大豆油更低，不到3元一斤。有的花生油裡，摻入的棕櫚油比例高達70%或80%，其成本不到6元。這樣即使最低賣到8元一斤，也有不少賺頭。

　　令人吃驚的是，為了降低成本，還有更離奇的配方，一位食用油批發商向記者透露：“48斤這個(棕櫚油)，再加2斤純花生油，就是50斤一桶。”

　　50斤的所謂“花生油”中，花生油隻有少得可憐的2斤，也就是說按這個比例調出來的油，花生油隻佔4%。這樣的油成本隻要3塊錢一斤，卻要賣到至少8塊錢一斤。

　　樣品油檢出一類致癌物

　　這些油作坊當著顧客的面用花生榨出純正的花生油。但背地裡，卻往油裡摻入其他便宜的油。經過摻假，油的價格是降下來了，味道也會改變，沒有了花生油的純香味，如何吸引顧客呢？

　　記者調查發現，往摻假的花生油裡加香精是很普遍的做法，那些賣榨油機的商家也搭配著賣花生油香精：“三四元一瓶，這個不能用多了。”

　　記者在肇慶幾個農貿市場裡分別在幾家作坊裡買了一瓶所謂的純正花生油，把樣品送到了廣東中測食品化妝品安全評價中心進行檢測。檢測人員用簡單的冷凍方法就發現了這批油品的異常現象。

　　廣東中測食品化妝品安全評價中心主任陳智勇說：“在5℃的冰箱裡把油冷凍一段時間不難看出，純正的花生油是澄清透明的，而渾濁一些的就有可能添加了棕櫚油﹔變成乳白色的膏狀物很明顯加入了動物油脂成分。”

　　經檢測，樣品均摻雜了其他油品，摻假比例高達84%﹔有的樣品顯示黃曲霉毒素超標達3到4倍之間，屬嚴重超標。

　　陳主任表示，這次檢測出來的毒素是黃曲霉素B1，這是一種毒性非常大的物質：“武俠小說當中有鶴頂紅，吃一點就死掉了，黃曲霉毒素的毒性相當於鶴頂紅的68倍，相當於氰化鉀的10倍，它是一類致癌物，是苯並芘致癌性的4000倍。”

　　省職能部門查處黑作坊

　　央視的報道，引起了廣東省有關部門的高度重視。昨日，省食品藥品監督管理局派出督導組趕赴肇慶，組織當地食品藥品監管部門連夜開展行動，細致排查了央視報道的3個集貿市場裡的食用油經營門店，並聯合公安部門實施突擊檢查。

　　羊城晚報記者在現場看到，這些油作坊的最大特點是巨型的儲油罐佔了房屋的大部分空間，而壓榨機、過濾機等生產設備陳舊，油管布滿了黑黑的一層油光，隨意放在地上。屋內四處散放著白色的塑料桶，有的已裝滿了“花生油”﹔空氣中飄浮著一陣陣油腥味，讓人有種膩膩的感覺……

　　截至昨日下午，肇慶市食品藥品監管部門共出動執法人員400多人次，檢查相關企業300多家次，現場查封花生油1876公斤、棕櫚油8300公斤、大豆油2000公斤，榨油用花生1300斤。

　　據悉，省局督導組將繼續組織肇慶市食品藥品監管部門，對全市集貿市場的食用油經營門店作進一步清查，發現涉嫌問題產品的將全部封存、組織抽驗並依法處理。(馬燦)

(來源:羊城晚報)