黑作坊現榨花生油摻假 毒性為鶴頂紅68倍

農貿市場裡的花生油作坊用花生現場榨油。視頻截圖

　　在廣西梧州和廣東肇慶，央視記者看到很多農貿市場都有一些花生油作坊現場壓榨花生油。但經過檢測，這些摻假的花生油中黃曲霉素嚴重超標，毒性相當於鶴頂紅的68倍、氰化鉀的10倍，是一種致癌物。

　　花生油裡摻假加香精

　　記者在廣西梧州的批發市場裡看到，僅一條街上就有5家花生油作坊。作坊裡有一套榨油設備，可現場用花生榨油。這些油作坊不僅以花生油的新鮮、純正來吸引顧客，而且價格也比正規油廠要低，生意相當不錯。記者在廣西梧州、廣東肇慶兩地走訪了20多家油作坊，發現這裡“純正”的花生油低的8元一斤，高的要16元，普遍的是10元一斤。

　　榨一斤花生油需要2斤半花生，在梧州和肇慶花生批發價最低的也要一斤4.5元，就是說一斤純正花生油的價格不可能低於11元。在記者的追問下，油作坊的老板透露了實情，原來，花生油裡面摻了大豆油，大豆油的批發價一般每斤5元左右。有的低價花生油除了摻入大豆油，還摻了棕櫚油，棕櫚油的價格比大豆油更低，不到3元一斤。肇慶一位賣棕櫚油的老板說，摻入棕櫚油的比例可以高達70%或80%，這樣，花生油的成本不到6元。然而，為了降低成本，一位食用油批發商向記者透露：“50斤一桶的油中有48斤棕櫚油，再放2斤純的花生油。”

　　而為了不影響香味,這些花生油作坊還往摻假的花生油裡加香精。一個賣榨油機的商家說：“花生油香精是調香調味的，三四元一瓶，不能用多了。”

　　黃曲霉毒素嚴重超標

　　記者在廣西梧州、廣東肇慶兩地的京梧、大塘、竹灣、新龍、兩廣、新興、黃塘、黃崗、石咀等農貿市場上的19家花生油作坊各購買了一瓶“純正”的花生油，隨后，把這19份油品送到了廣東中測食品化妝品安全評價中心進行檢測。檢測結果顯示，19家油作坊，隻有3家在賣純正花生油，其他16家都摻雜了其他油品，甚至加入了動物油脂的成分，摻假比例高達84%。檢測人員又發現：“這3個純花生油樣品有兩個黃曲霉毒素是超標的，超標在3到4倍之間，屬於嚴重超標。”

　　廣東中測食品化妝品安全評價中心主任陳智勇說，這次檢測出來的毒素是黃曲霉素B1，這是一種毒性非常大的物質。“武俠小說當中有鶴頂紅，人吃一點就死掉了。黃曲霉毒素的毒性相當於鶴頂紅的68倍、氰化鉀的10倍，它是一類致癌物，是苯並芘致癌性的4000倍。長期少量的積累，會對肝臟造成損傷。”接著，檢測人員又在其他4個樣品中也發現了黃曲霉素B1超標。這樣19個樣品中黃曲霉素B1的不合格率超過了31%。據央視《焦點訪談》

(來源:北京晚報)