"有點甜"的瓶裝水甜味劑調出 概念包裝身價陡增

　　“有點甜”的礦物質水，甜味居然是用糖精調出來的﹔10多元一瓶的“離子水”，號稱能治痛風、高血壓。現在的瓶裝水市場上，礦物質水、含氧水、離子、蘇打水……各種名目的水讓人眼花繚亂，有的瓶裝水和普通的純淨水相比，價格相差10多倍，消費者直呼“看不懂”。10多元一瓶的水真的更有“內涵”？專家認為，這只是商家的營銷手段——“賣概念”。

　　產品

　　甜味劑調出“有點甜”

　　近日，市民胡先生在超市買了一瓶“礦物質蘇打水”，扭開喝一口，能喝出一絲甜意，心想，這礦泉水還不錯。可是再品一口，感覺甜得有點怪異。

　　細看瓶身上的配料表，胡先生發現其中有一種名叫乙?磺胺酸鉀的食品添加劑，上網一搜，這種物質又叫“安賽蜜”，其實就是一種類似糖精的甜味劑。“這水的甜味是添加劑調出來的，還賣這麼貴，4元一瓶，還不如買一元一瓶的純淨水呢！”

　　胡先生說，現在超市裡的瓶裝水種類太多了，各種名頭，看起來相當的“高端大氣上檔次”，“其實這些水和普通水有什麼分別，到底值不值這個價，消費者根本搞不清楚”。

　　價格

　　概念包裝身價陡增

　　11月15日，南國早報記者在民族大道的一家超市裡看到了胡先生所說的某品牌“礦物質蘇打水”，是河南一家公司生產的，361毫升，售價4元，瓶身上標示的食品添加劑一欄裡確實包含乙?磺胺酸鉀(安賽蜜)。除此之外，記者還在食品添加劑一欄裡看到了硫酸鎂、氯化鉀等成分，說明這些礦物質是人工添加進去的，並非水中的天然成分。盡管如此，它的價格卻比不少天然礦泉水還高。

　　記者在貨架上數了數，在售的瓶裝水共有十多個品牌、數十個品種，“天然活性水”、“含氧水”、“氧活性水”……這些名頭看起來頗有“深意”的概念水，價格多比普通瓶裝水高10多倍。

　　同樣是500毫升規格，純淨水價格在1元左右，“概念水”動輒四五元，貴的則要10多元。同樣是“礦”字號的水，價格也相差甚遠，如某品牌500毫升礦物質水售價0.8元，另一品牌礦泉水容量僅360毫升，售價卻要5元。

　　選擇

　　名目繁多有點茫然

　　除了價格讓人摸不著頭腦，各種水打出的宣傳語也很玄乎：“天然小分子”、“冰川深岩過濾”、“天然高地磁磁化”……對於這些高深的宣傳語，一位正在選購瓶裝水的市民都沒正眼瞧一下。他說：“看不懂，都是在玩概念，就是要把我們都繞進去，才能忽悠我們掏錢。”這位市民的選擇是“買便宜的純淨水，我不信一瓶水能有多神”。

　　然而，有些市民已經不滿足於超市裡讓人眼花繚亂的水，自己挖掘出更牛的“神水”。目前在網上熱銷的“離子水”，其廣告宣傳稱水中的鈣鎂等物質呈離子狀態，更易於人體吸收，“是痛風和高血壓患者的福音”，連用於浸泡植物種子，都可以“提高發芽率，增加產量”。

　　號稱有這等效果的水，價格自然不菲。記者在淘寶網上看到，某種“鹼性離子水”，850毫升售價13元，銷量還不錯。網上類似的離子水還有多個品種，價格都比普通瓶裝水貴多了。

　　市民劉先生的朋友目前就在喝離子水，而且深信這水有治痛風等神奇功效，感冒了都不吃藥，就喝水。身邊的朋友不禁感嘆，喝了幾十年水，突然發現自己不會喝水了。

　　說法

　　企業“自說自話”無依據

　　這些名目繁多的水，是否真像自己標榜的那樣有“內涵”？業內早有質疑。有業內人士認為，所謂的“功能水”、“概念水”，都是企業在自說自話，到底有沒有用，無人考証，定價上更是忽悠人，純淨水裡加點礦粉，再起個高深莫測的名字，就敢賣高價。

　　《飲用天然泉水》廣西地方標准的主要起草人、廣西地質環境監測總站的水文地質專家楊國高認為，含氧水、離子水等所謂的“功能水”，目前看來，相關的宣傳只是一種企業行為，因為至今沒有相關的國家標准。例如礦泉水，國家標准《飲用天然礦泉水》中已有明確規定，經過測定，水中的礦物質含量必須達到一定的量，符合相關的界限指標，才能說是天然礦泉水。“功能水”裡是否真的富含營養物質和微量元素，含量有多少，以及是否真的具有保健功能，沒有相關標准依據。

　　自治區人民醫院營養科主任陸光成也認為，眼下關於水的各種玄乎其玄的功能，很大程度上是商家的噱頭。例如，喝離子水能不能治痛風？痛風是人體嘌呤代謝異常所導致的疾病，而離子水宣稱的功效是，“呈離子狀態的元素更易吸收”，從醫學角度看，這二者之間沒有直接的因果關系。另一方面，所謂的離子狀態是否能被人體有效吸收等問題，還有待考証。

　　提醒

　　“喝水大補”實為舍本求末

　　天然礦泉水被普遍認為是最適合人飲用的水，也是各企業在概念上進行包裝和炒作的“主戰場”，打出“山泉水”、“天然水”、“礦物質水”等品種，消費者乍一看以為是礦泉水，其實品質千差萬別。

　　楊國高介紹，礦泉水、天然泉水等均為天然水源，企業受到嚴格的審批和檢測，而且必須在水源保護等方面投入大量資金。而一些企業的純淨水、礦物質水等，多以自來水為水源，再根據需要加入礦物質等不同成分，企業生產成本大大降低。消費者在選購瓶裝水時，可以以此為依據，判斷瓶裝水的品質和價格。

　　陸光成提醒，其實水最主要的作用是給人體補充水分，幫助營養物質溶解，形成體液循環，幫助身體新陳代謝。希望通過喝水來補充各種有益物質，達到保健長壽的效果，實際上是舍本求末。而且，人體所需的營養素也不是靠喝水就能補足的，與其花大價錢買各種“功能水”，不如在平時的一日三餐裡做到飲食均衡，用最天然的方法給身體補充營養物質。

　　選水最應該考慮的是安全性，應該符合國家相關衛生標准。從這個角度看，其實自己在家燒的白開水最好，經濟實惠。

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　　看懂瓶裝水的分類和“內涵”

　　根據國家標准《飲料通則》對包裝飲用水做的分類，根據水的來源、加工方式等特點，目前國內市場上的瓶裝水分為6大類：

　　1.飲用純淨水：據《瓶裝飲用純淨水》國家標准，瓶裝純淨水是指以符合生活飲用水水質標准的水為原料，通過加工，去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等，加工制得密封在容器中，不含任何添加物、可直接飲用的水。

　　2.飲用天然礦泉水：根據《飲用天然礦泉水》國家標准，天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經人工開採的、未受污染的地下礦泉水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。

　　3.飲用天然泉水：從地下自然涌出的，含有一定量對人體有益的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染並採取預防措施避免污染的水。除礦物質指標不能達到飲用天然礦泉水的要求外，其余從開採、水源保護、加工工藝等都與礦泉水保持一致。

　　4.其他天然飲用水：採用未經污染的水井、水庫、湖泊或高山冰川等且未經過公共供水系統的水源制成的制品。

　　5.飲用礦物質水：以符合《生活飲用水衛生標准》的水為水源，採用適當的加工方法，有目的地加入一定量的礦物質制成的制品。

　　6.其他包裝飲用水：以符合《生活飲用水衛生標准》的水為水源，採用適當的加工方法，不經調色處理而制成的制品，如添加適量食用香料(精)的調味水等。(張若凡整理）

(來源:廣西新聞網)