白脂肪与棕脂肪

　　当你苦于在跑步机上挥汗如雨，消耗的卡路里却不及一小块比萨饼的热量时，这则有关“一动不动就能瘦”的新闻定会让你生出“白日梦实现了”的欣慰感。

　　美国得州大学科学家发现了一种成功“策反”脂肪的方法，即使你管不住嘴又迈不开腿，那些白花花肥肉也能自己灰溜溜地跑掉。

　　这得借助此前人们发现的“棕色脂肪”。它们是人体天然存在的一小撮“叛徒”，与人们痛恨的赘肉——白色脂肪不同，它们能够加快人体新陈代谢，使之无需额外运动便可增加能量消耗，简直是天使一般的存在。

　　对人类而言，界定“天使”还是“魔鬼”属性的关键在于，棕色脂肪细胞的线粒体可以产生一种特殊蛋白质，经肾上腺素激活，会反过来促使线粒体加快卡路里燃烧的速率。

　　你一定迫不及待地想知道，美国科学家是怎样做到策反白脂肪的？答案说出来让你心惊肉跳，那就是灼烧。

　　正是对烧伤病人的观察研究意外发现，人体处于严重烧伤的压力应激状态下，额外释放的肾上腺素会激活白色脂肪细胞“棕色化”，而烧伤的时间越长，白脂肪就变得越“棕”。

　　科学家们总喜欢为人们编织一些美梦，又亲手打碎它。在这个故事里，没用白月光和朱砂痣，只有白胖子和死胖子。

(来源:中国青年报)