食品危机公关并非单个企业的事

　　在媒体和互联网高度发达的当下，食品行业的危机公关并不仅是单个企业的问题，更需要企业、行业、政府来共同完成。

　　当人们已经吃饱了之后，要求吃得好、吃得安全，对健康的关注大大提高，对农产品质量和安全的要求也越来越高。处在一个媒体高度发达的互联网时代，任何一个农产品质量问题一旦发生就会不断被曝光、被关注、被众人所知。可能问题的实际影响很小，但是媒体报道会将之放大，甚至出现误报和误导作用。

　　在这样的环境下，首先要求企业自身把质量和安全作为头等大事。企业不能利欲熏心，要有良心。企业领导人还应该有畏惧心，明白质量安全问题所带来的消费者流失、法律的惩罚等严峻后果。因此，企业在生产过程中需要加强管理，尤其是扩张过程中的管理。除了在日常生产过程中的高要求，企业自身应该有应对危机的机制，危机公关需要做好。要抱着诚恳的态度，及时把自己掌握的情况都公布出来，建立消费者信任和信心，不能等到谣言泛滥的时候再去辟谣。

　　通常情况下，一个企业的重大问题也会引起一个行业的小“地震”，也会让很多无辜企业“躺着中枪”。问题是一个企业的，倒霉的却是一个行业。在这种情况下，行业协会需要发挥自身作用，把整个行业联系起来，增强行业与消费者、媒体、政府的沟通交流。

　　政府要重视食品安全，加强对违法行为的处罚力度，在食品危机发生的时候也要有担当精神，不能袖手旁观。应该揭露和惩罚丑恶的事情，但是不能误伤好的企业，政府应该站出来讲明真相。康佳

(来源:农民日报)