北京拓展保健品研究新领域

　　本报记者李庆国

　　健康产业已经成为国家未来发展的重要方向，已被列为国家未来七大新兴产业之一。然而，当前我国保健食品市场通常采用的是胶囊、胶丸、口服液等药剂型，无形中赋予了保健食品重疗效的形象，很容易误导消费者，并且市场产品良莠不齐、夸大宣传，偏离了保健食品调养、预防的本质意义，严重影响了我国保健食品的健康发展。

　　为促进我国健康产业真正健康发展，2014年，在北京市科委的大力支持下，中国食品发酵工业研究院、新时代健康产业（集团）有限公司联合开展了“膳食纤维、营养油脂组配关键技术研究及新产品开发”项目。

　　该项目针对我国当前保健食品的概念化问题，加强了食品基础原料的开发及其功能性基础研究，并根据我国不同体质的人群开发功能性主食，通过主食形式有机融合营养平衡。该项目的研究，突破了技术瓶颈问题，将彻底颠覆传统保健食品的观念，回归保健食品的食品本色，还原保健食品的本质特征，以营养干预和保健预防为目标，调整人们不健康的饮食结构和饮食习惯，为消费者提供一个全新的健康营养饮食方案。该项研究针对我国居民饮食中膳食纤维和功能性油脂摄入不足、营养失衡以及食品容易氧化的问题，开发出营养健康主食餐包，开创了我国功能食品主食化的先河，是治“未病”、保健康的有效途径和重大创新模式。

(来源:农民日报)