农家乐要提升“文化质量”

　　魏青

　　近些年来，各地在农家乐硬件投入和改善上有了很大的提高，但是只有硬件质量提升而缺少文化内涵，农家乐的吸引力终究会大打折扣，要提升农家乐“文化质量”，不妨做好三方面的文章。

　　首先，深入拓展和挖掘农家饭的文化内涵。农家饭固然以其山野特色而具有很强的吸引力，但是吃的次数多了，也会让人无感。这就需要挖掘农家饭背后的文化内涵。如一位农家乐的老板不但给游客做山豆腐吃，还建起了山豆腐文化博物馆，让农家饭的文化味儿越来越浓。

　　其次，拓展农家乐的民俗文化内涵，要让游客不仅愿意来，而且留得住。每个地方都有自己独特的民风民俗、民间文化，这些根植于山村、散落在山野民间的文化遗产，都是可以充分挖掘和利用的农家乐文化元素，要充分整理和挖掘其历史民俗价值，使之转变成农家乐的文化优势。

　　最后，农家乐需要的就是差异化经营，避免同质化，不然最终会失去游客。跟标准化酒店相比，农家乐的独特就在于“山野味”十足，庭院和生态意味浓厚，自然情境突出，没有了自然简朴的“农家”特色，失去“农”字就没人去了，卫生环境应该提升，但农家味道不能消失，将农家特色发扬光大才是农家乐的发展愿景。

(来源:农民日报)