过节露一手纵享浓浓年味

　　春节将至，本期小编给大家介绍几种制作简单又应时应景的美食，新年亲朋团聚时也来露一手，无论是在家慰劳家人、款待客人，还是作为礼物送给朋友，一定会大受赞扬的。

　　盆栽酸奶水果杯

　　盆栽蛋糕是当下十分流行的一种烘焙创意，里面多为蛋糕、奶油、慕斯等，在一些餐厅里，价格不菲。而小编制作的这款盆栽酸奶水果杯，看起来与盆栽蛋糕无异，但里面放入了酸奶和水果，吃起来健康又清爽。制作简单，无需任何

　　技巧，1分钟就可制作出让人赞叹的小清新。

　　所需原料：奥利奥饼干、凝固性老酸奶、水果、薄荷叶（或者其他可使用的绿植）

　　制作过程：

　　1.水果切粒放入准备好的杯子底部。

　　2.用勺子盛一些老酸奶放在水果粒上面，大约8分满。

　　3.将奥利奥饼干敲成饼干碎，然后覆盖在酸奶上面，将薄荷叶清洗干净擦干，插入饼干碎。盆栽酸奶水果就做好了。

　　装饰蛋糕棒棒糖

　　绵软的蛋糕芯，外面裹一层各色的巧克力，再装饰一些小糖珠，或者用棉花糖装饰成小羊，或者其他小动物的样子，就能打造出萌萌的棒棒糖，过年招待来家里的小客人，一定很讨“熊孩子”们喜欢。

　　所需原料：鸡蛋2个、低筋面粉60克、细砂糖50克、黄油20克、

　　18孔蛋糕棒棒糖一个。各色巧克力、棉花糖、装饰糖珠

　　制作过程：

　　1.先在锅内放入适量的水烧开放在一旁备用，低筋面粉过筛备用。

　　2.将鸡蛋打入盆中，倒入细砂糖，用手动打蛋器将鸡蛋和砂糖搅打至砂糖完全融化。

　　3.将蛋盆放入开水中，使用电动打蛋器搅打1分钟左右，取出蛋盆继续打发至蛋液纹路不消失，蛋液细腻有光泽。将黄油放入隔水融化。

　　4.170℃预热烤箱，将低筋面粉筛入蛋液，用硅胶铲切拌均匀，再将融化的黄油倒入面糊混合均匀。放入烤箱，烘烤20分钟，取出晾凉。

　　装饰过程：

　　1.巧克力隔水融化，在融化的巧克力液中再加入一些巧克力，给巧克力调温。

　　2.用准备好的棒棒糖纸棒蘸少许巧克力液，扎入烤好的蛋糕球。待巧克力将纸棒与蛋糕粘在一起凝固。

　　3.将蛋糕在巧克力液中蘸满，趁巧克力液未凝固前，撒一些装饰糖珠，放置一旁凝固。

　　小羊棒棒糖的制作方法：

　　1.蛋糕均匀的蘸满白色巧克力液，待巧克力凝固。

　　2.白色小颗粒棉花糖对半剪开，将剪开的一面，蘸少许巧克力液蘸在棒棒糖上。

　　3.使用黑色的巧克力币作为小羊的眼睛，粘在合适的位置，并用牙签蘸白色的巧克力液点出小羊的眼睛和嘴巴。在棉花糖上剪出小羊的犄角，还可用黑巧克力液涂上颜色。红色蝴蝶结装饰糖珠装扮出可爱的小羊。

　　京华时报制图吴垚

　　费南雪金砖蛋糕

　　过年吃蛋糕，寓意步步高升，甜甜蜜蜜。这款蛋糕制作方法简单，烤好的蛋糕个头不大，颜色金黄，看起来如同一根根的小金条，口感绵密带有坚果的香气，中国人过年都爱说个吉祥话，讨个吉利，因此这款金砖蛋糕不仅适合招待客人，更适合作为送给亲戚朋友的小礼物。

　　所需原料：低筋面粉30克、扁桃仁粉40克，黄油60克，细砂糖50克，蛋清70克

　　制作过程：

　　1.黄油提前融化，开小火将黄油煮至焦黄，放置一旁晾凉。

　　2.将蛋清与细砂糖混合，使用电动打蛋器打发至湿性发泡。

　　3.将低筋面粉和扁桃仁粉混合过筛后，倒入打发好的蛋清中，再将晾凉的黄油倒入，用硅胶铲搅拌至蛋液与其完全混合。

　　4.将混合好的蛋糕糊倒入模具，七八分满即可。烤箱170℃，预热好之后放入烤箱，约20分钟，烤制表面金黄即可。

(来源:京华时报)