蒋定之，男，1954年9月生，汉族，江苏溧阳人，中央党校研究生学历，工程硕士学位，1975年1月参加工作，1978年7月加入中国共产党。
1975.01 — 1977.03 江苏省溧阳县埭头公社通讯报道员
1977.03 — 1979.01 江苏省镇江地区第二师范学校学习
1979.01 — 1983.09 江苏省镇江地区教育局、地委组织部干事
1983.09 — 1985.07 南京大学哲学系干部专修科学习
1985.07 — 1989.03 江苏省镇江市委组织部组织科副科长、科长（其间：1987.06 — 1988.06挂职任句容县东昌乡党委副书记、县委组织部副部长）
1989.03 — 1991.01 江苏省镇江市委组织部副部长
1991.01 — 1991.07 江苏省镇江市委副秘书长
1991.07 — 1994.10 江苏省镇江市委副秘书长、市委办主任
1994.10 — 1996.11 江苏省扬中市委书记
1996.11 — 2000.05 江苏省委组织部副部长
2000.05 — 2000.08 江苏省委组织部副部长，省编办主任
2000.08 — 2001.11 江苏省无锡市委书记（1998.09 — 2001.03在南京理工大学环境工程专业学习）
2001.11 — 2003.02 江苏省委常委，无锡市委书记
2003.02 — 2003.11 江苏省委常委，副省长
2003.11 — 2005.11 江苏省委常委，副省长，省行政学院院长（2002.09 — 2005.07在中央党校函授学院省部级干部在职研究生班政治学专业学习）
2005.11 — 2010.12 中国银行业监督管理委员会副主席、党委副书记，国务院三峡工程建设委员会委员
2010.12 — 2011.01 海南省委常委
2011.01 — 2011.07 海南省委常委，副省长、省政府党组副书记
2011.07 — 2011.08 海南省委副书记、党校校长，副省长、省政府党组副书记
2011.08 — 2011.12 海南省委副书记、党校校长，代省长、省政府党组书记
2011.12 — 2012.02 海南省委副书记，代省长、省政府党组书记
2012.02 — 2013.01 海南省委副书记，省长、省政府党组书记
2013.01 — 海南省委副书记，省长、省政府党组书记
十八届中央委员