新疆喀什:將幸福生活盡收“馕”中
2021年09月28日15:46 | 來源:人民日報中央廚房-青創營工作室

揉面、打馕、烤制……一張張噴香扑鼻的馕在打馕師傅的手下“誕生”。作為新疆的特色美食,馕有著悠久的發展歷史。如今,色澤金黃的馕,還成了引領當地各族群眾脫貧致富的“小金餅”。
圖為新疆喀什地區喀什市喀什味道馕產業園。
新疆喀什地區喀什市喀什味道馕產業園建於2020年5月,分為文化展示區、產品加工區、美食品鑒區、歌舞區、電商銷售區、民族特色體驗區等6個區域,吸引了大批外來游客參觀。
圖為外地小游客在馕產業園品嘗新鮮出爐的馕。孫煒攝
9月26日,喀什地區馕產業辦公室主任阿布都艾尼·斯地克告訴記者,從2020年初起,喀什地區開始布局發展馕產業,縣市一級發展馕產業園,像喀什味道這樣的馕產業園共有14個﹔鄉鎮一級發展馕合作社,已建合作社201個﹔村一級發展馕小屋,已建2300個﹔另外建有54家馕食品企業。截至目前解決就業3.7萬人,日產馕654萬個,其中109萬個銷往疆外。
(責編:馬昌、鄧志慧)
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