一艘艘收蚝歸來的蚝船魚貫而入，停泊在程村鎮紅光村蚝碼頭邊。一輛輛生蚝運輸車也默契地准時抵達碼頭，等待裝車。蚝農們排排坐在小板凳上，手拿著工具忙不迭地開蚝，船上近5000斤生蚝，要在一天內全部裝車外運。
據程村鎮紅光村書記謝家貴介紹，紅光村總面積13平方公裡，下轄3條自然村，總人口3225人。全村共有耕地面積1735.7畝，海岸線長2.5公裡，養蚝總面積達4.3萬畝，年產鮮蚝4.5萬噸，總產值2.7億元，純收入5000多萬元。全村80%以上的村民從事養蚝業，2017年村民人均收入達到18600元，村集體收入達到33萬元。
圖為程村鎮紅光村書記謝家貴向記者講解
一隻蚝的生長周期為三年，此前蚝農養蚝從生長期到肥蚝期都是在同一片海域養殖。由於蚝場開發已久，養殖密度大，海水營養弱化，蚝的肥度不足，導致質量欠佳。為此，紅光村積極摸索新型養殖模式，嘗試採用膠絲繩粘蚝吊養，將蚝苗取下，按照背靠背，用水泥將蚝苗粘在膠絲繩中再放到蚝棚中吊養，每條繩長2米，共貼9對18隻。“這樣的工序簡單，操作方便，且大大提高吊養密度，減輕蚝棚的承受力，不僅蚝的肥度高，質量好，而且肥得快。”謝家貴說，利用繩子的隨浪性，增大和延長蚝的攝食空間及攝食時間，使所吊養的蚝易大快肥，蚝體大小均勻、產量高，達到最佳效果。
圖為吊養的生蚝。
紅光村出產的生蚝以“個大、汁多、肉甜脆”著稱。謝家貴笑著說道，“我們村有三多，一是老人多，僅百歲老人就有三位﹔二是生男孩比例高﹔三是名人多，有參與研制東方紅衛星的科學家胡先毓，有知名的書法家謝鼎銘，有廣東熱播短劇表演者盧海全等等。村民們常年靠海吃海，我們養殖的生蚝品質較高，蚝內所含的有益物質也讓本地村民身體格外強健些”。
紅光村一方面鉚足干勁改良養蚝方式，同時也不忘向外推廣蚝文化，打響“中國蚝鄉”這一金字招牌。他們積極開發蚝苗新培育基地，主動外出到廣西、台山、珠海、深圳等適宜蚝苗培育的淺海灘涂，鼓勵村民到各地培育蚝苗。目前，紅光村民蚝苗培育基礎已遍布廣西、珠海、深圳和台山等8個地級市，年育蚝苗3萬多噸。
圖為蚝農手拿著工具忙不迭地開蚝。
“這是向外推廣蚝文化的一個窗口，也是提升程村蚝品牌和形象的一個重要舉措”。作為土生土長的紅光村村民，小謝告訴記者，自己外出打工幾年，感受過大都市的繁華，但內心還是放不下對家鄉的牽挂，辭職后毅然回到村裡跟隨父母做起了生蚝生意，這是很多“蚝鄉”人的寫照。
近年來，紅光村先后被授予“國家級近江牡蠣吊養標准示范區”“全國創先爭優先進基層黨組織”“廣東省先進基層黨組織”“廣東省民主法治示范村”等稱號。“隨著村子的名氣越來越大，再加上生蚝良好的品質，現在生蚝的價格節節攀高，村民生活也越過越富裕，不得不說我們趕上了好時代！”小謝由衷地說道。
