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黎族
  2006年03月14日15:17 【字號 】【留言】【論壇】【打印】【關閉
黎族
  黎族聚居在海南島通什鎮、保亭、樂東、東方、瓊中、白沙、陵水、昌江、宦縣等地,人口111.08萬(1990年人口普查結果)。據考証,黎族是由古代“百越”族的一支發展而來。早在四五千年前,黎族的先民們就在海南島繁衍生息,成為該島最早的居民。黎族自稱“孝”、“歧”、“美孚”等。黎族名稱的使用始於唐代未期,沿用至今。

  黎族有自已的語言,黎語屬漢藏語系壯侗語族黎語支。由於長期與漢族交往,不少黎族人都能兼說漢語。過去黎族沒有本民族文字,使用漢字,1957年創制了以拉丁字母為基礎的黎文。曾盛行祖先崇拜和自然崇拜,現部分人信仰基督教。

  黎族以農業為主,也有手工業、飼養業和商業。黎族地區沿海漁業、鹽業資源豐富。是中國重要橡膠生產基地之一。

  黎族傳統住房有船形屋和金字型屋兩種。船形屋是竹木結構建筑,外形像船篷,用竹木架構﹔金字形屋以樹干作支架,竹片編牆。

  禁忌:平常忌諱別人當面提及自己先輩的名字﹔部分地區對貓禁殺忌食。

  1952年7月1日建立海南黎族苗族自治區,1955年改為自治州,1988年海南建省后,改建為7個自治縣,實行了民族區域自治。

  日常食俗 黎族習慣一日三餐,主食大米,有時也吃一些雜糧。做米飯的方法一是用陶鍋或鐵鍋煮,與漢族燜飯的方法大體相同。另一種是頗有特色的野炊方法,即取下一節眾筒,裝進適量的米和水,放在火堆裡烤熟,用餐時剖開竹筒取出飯,這便是有名的“竹筒飯”。若把獵獲的野味、瘦肉混以香糯米和少量鹽,放進竹筒燒成香糯飯,更是異香扑鼻,是招待賓客的珍美食品。香糯米是黎族地區的特產,用香糯米燜飯有“一家香飯熟,百家聞香”的贊譽。粥即稀飯,是黎族同胞常用的主食。特別是在炎熱的夏天,往往是一天煮一次供全天食用。“雷公根”是一種黎族同胞經常食用的野菜,與河裡的小魚蝦或肉骨同煮,是極為可口的佳肴﹔“雷公根”也可藥用,能消炎解毒。“南摋”是黎族同胞過去常吃的小菜,制法是用螃蟹、田蛙、魚蝦或飛禽走獸等洗淨、剖膛、剁成碎塊,加鹽拌勻,放入葫蘆狀的壇子裡,加蓋並用芭蕉葉封好捆緊,放置陰濕處或埋於地下,經一月或數月便可取出食用。但“南摋”制作的衛生條件不易掌握,現已很少制作和食用了。“祥”是黎族的風味佳肴,隻有在節慶或貴客登門時才能吃到,有“魚茶”和“肉茶”兩種。食鼠也是黎族的風俗,無論是山鼠、田鼠、家鼠、鬆鼠均可捕食。食鼠時,先把鼠投入火中燒一會,然后刮去毛,除去內臟,再烤或燒即可。黎族同胞大多嗜酒,所飲之酒大多是家釀造的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山蘭米釀造的酒是遠近聞名的佳釀,常作為貴重的禮品。黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔,吃法是將檳榔削成瓣,用栳葉包住,配上石灰膏和煙絲,放入口中細嚼,且嚼且香,並可使人像喝了酒、面色發紅,精神煥發。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效,故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。

  節慶、禮儀食俗 黎族大多數節日與漢族相同,如春節,與漢族過春節的情形基本一致。過春節前,家家年飯、釀年酒,舂“燈葉”(即一種年糕,也吃糯米餅,做法是:將煮好的糯米飯倒入臼中,舂至副有彈性,然后捏出一塊,揉拍成巴掌大小,即可嘗新)。燈葉可存放一段時間,即變得很堅韌,可用利刀切片,再烤或炸,別有風味。有些地區的黎族同胞還包一種沒有肉餡的過年粽子。除夕傍開始祭拜祖宗,吃年飯,喝年酒。初一都要閉門守在家中,初二才出門訪親探友,或上山打獵,或下河摸蝦,並舉行各種具有民族特色的喜慶活動,直至正月十五才告結束。黎族特有節日“三月三”源於黎族先人繁衍后代的一個傳說,每逢這天,青年男女要穿戴著美麗的民族服裝,男的手執黑傘,攜帶山蘭酒,女的手提小腰簍,巾藏糯米餅、晒干的臘肉等,到傳說中的娘母洞前祭拜祖先,然后一起吃帶來的食物,共同娛樂,相看意中人。相中后,男女雙方對歌互訴心曲,吃一種嵌入糖心的“燈葉”糕餅。

  典型食品 竹筒飯是黎族的傳統風味食品。此外還有:“祥”,黎族風味菜,有兩種,即漢語稱為“魚茶”和“肉茶”﹔糯米餅。

  節日 黎族的傳統節日有春節和“三月三”等。

  三月三

  每年的農歷三月三這一天,具有敬老美德的黎族同胞帶上自家腌制的山菜、釀好的米酒、做好的糕點去看望寨內有威望的老人﹔年輕的男子則結伙外出狩獵、打魚,姑娘們烤魚、煮飯。夜幕降臨,小伙子們跳起了傳統的黎族舞蹈,男女青年對唱山歌,一旦情投意合,姑娘則把親手編織的七彩腰帶系在小伙子的腰間,小伙子也會把耳鈴穿在小姑娘的耳朵上或把發釵插在姑娘的發髻上。

黎族竹竿舞慶祝三月三
黎族竹竿舞慶祝三月三


來源:新華網 (責任編輯:何晶茹)
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