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納西族
  2006年03月14日15:01 【字號 】【留言】【論壇】【打印】【關閉
納西族
  納西族主要聚居於雲南省麗江納西族自治縣,其余分布在維西、中甸、寧蒗、德欽和四川鹽邊、鹽源、木裡及西藏的芝康等縣。據史學家考証,納西族原是中國西北古羌人的一個支系,大約在公元三世紀遷徙到麗江地區定居下來。人口27.8009萬(1990年第四次人口普查)。

  早在一千多年前,納西族創造了這個民族珍貴的文化遺產—東巴象形文字和用這種文字寫成的東巴經。東巴象形文字,納西語叫做“森究魯究”,意為依據物體形態畫出來的痕跡。流傳於海內外兩萬余卷東巴經的內容,涉及到納西族人民各方面的知識,被中外學者譽為“納西族古代的百科全書”。1957年設計了拉丁字母形式的文字。

  納西族的族源屬古代羌人向南遷徙的一個支系。明末清初,麗江地區產生了地主經濟,清朝實行“改土歸流”后,納西族封建社會得到進一步發展。不過,雲南永寧和四川鹽源境內部分納西族地區,直到解放前夕,仍基本處於封建領主經濟,並保持著對偶婚和母系家庭殘余。納西族主要從事農業,主產水稻、玉米、小麥、棉花、甘蔗、馬鈴薯等。畜牧業,、手工業也有發展,“麗江馬”聞名全國。現已有機修、採煤、發電、化肥、電機、輕工等中、小企業。金沙江兩岸出產多種藥材和林特產品。

  納西族普遍信奉“東巴教”,一部分人信仰喇嘛教。主要節日有春節、清明節、端陽節、中秋節、火把節、“三月龍王廟會”、“七月騾馬會”等。

  忌諱有:騎馬到寨前必須下馬,也不能把馬拴在祭天堂的地方﹔不能登踏三腳架,也不能翻弄灶裡的灰﹔祭天堂、祖先、戰神時、忌外人觀看。忌在門檻上坐和用刀斧在門檻上砍東西。有的地方還忌在家裡唱山歌﹔不許殺耕牛、馱馬和報曉的雄雞﹔忌食狗肉。

  1961年4月10日建立雲南麗江納西族自治縣。

  日常食俗 納西族一日三餐。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑,水燜粑粑即將玉米或青稞面和好作成粑粑,入鍋貼至色共定型,取出,鍋內放入水少許,將粑粑覆蓋水上,貼過的面朝上,蓋上鍋蓋,燒至水蒸發完即熟。伴以炒洋芋或白菜湯,也有的以茶(或酥油茶)、奶碴、糌粑代飯,中餐和晚餐較為豐富,一般都有一兩樣炒菜和咸菜、湯等,特別喜食當也回族的牛肉湯鍋和干巴。不論平壩或山區,蔬菜品種較多,四時應市,山區廣種洋芋、蔓菁和瓜豆,並以當地的土特產如:虫草、菌子、貝母、百合搭配雞、鴨,做成各種風味名菜。如:清蒸虫草鴨、貝母雞、天麻雞等。肉食以豬肉為主,大部分豬肉都做成腌肉,尤以麗江和永寧的琵琶豬最為有名,可以保存數年至十余年不變質。外出勞動攜帶麥面粑粑或糌粑寺。就餐時圍桌而坐,冬天喜移至向陽地方就餐。寧浪和鹽源一帶的納西族,晨起之后,當喇嘛的念經,主婦燒飯,老年男子打酥油茶,各有不同的分工。納西族手工業比較發達,日常飲餐用具大都是本民族手工制作,其中以銅器制作源遠流長,如:銅鍋、銅盆、銅瓢、銅勺及酒盤、壺、杯等,此外鑲銀木碗 木筷和陶器的制作和使用也很普遍。

  節日、禮祭食俗 納西族原來信仰東巴教、喇嘛教木及天、地、山、水等自然神,以農歷記年。不少節日,如:春節、清明、端午、中秋等均與當地漢族大致相同,期中春節是最大的傳統節日,並且伴有許多祭祀活動。屆時家家都要宰殺年豬,制作酸肝,釀制米酒。除夕之夜要殺雞、燉豬頭祭灶君和祖先。就餐時,如家裡有人外出,在餐桌上也要擺上碗筷,以表示全家團圓。初一早餐禁葷食,初二開始走親訪友,互相拜年,請客吃飯和互贈紅糖、紅餅、點心等禮物。晚輩給長輩拜年時,要送一圈豬膘肉、兩筒茶、一瓶酒、一盒糖,長輩則以酒、茶招待客人。至初五,全村寨男女老幼帶活雞、活鴨、豬膘肉和炯酒到溫泉洗浴和野炊。除年節外,納西族還有許多祭祀活動。其中最為隆重的是“納西祭天大”,祭天大一般都選在正月上、中旬,屆時要選好祭天場,由東巴教掌教人(無掌教人的村寨,推選德高望重的老人)任祭司,並宰殺輪流喂養的祭天豬,各家各戶都要捐大麥、小麥用來釀酒,做餌塊。祭前要清掃場地,搭棚。砌灶安鍋,祭時用全牲大祭,在場者均要洗手執香肅立。祭畢,用豬血灌腸、豬頭、內臟燒湯,熟后按戶分食。大祭后三天,還要進行以各家各戶為單位的小祭。還有“祭三朵(本族保護神)”,納西族認為三朵是屬羊的,每年二月八日和八月羊日,要用全羊祭,麗江地區的納西族祭三朵還要帶著火鍋到風景秀麗的地方野餐。其中納西族傳統名菜“釀鬆茸”是用鬆茸菌帽,釀入肉泥,蒸熟后做為祭祀,特別是祭祖的一道專用菜肴。納西族熱情好客,每當獵獲歸來,凡路遇的行人都可分得一份獵物。貴客臨門,主人要做六樣或八樣菜進行款待。納西族男女社交大都在節日期間進行,男女青年相識后,通過媒人撮合,雙方家長合完八字,男方就請媒人送給女方酒一幾,茶二筒,糖四盒或六盒、米二升,有的地方還要加上砣鹽兩個,以表示山盟海誓,算是訂婚,訂婚時要擺定婚宴,一般要做12個菜(冷葷、小碗、大碗各四個稱為三疊水)。菜肴之中要有涼藕(表示聰明伶俐)、粉絲(表示長命百歲)、百合(表示百年合好)、丸子(表示團圓吉利),婚禮要進行3—5天,屆時男、女雙方都要置辦酒席。席上分上八位,下八位,均由新郎跪請客人入座,然后奏樂上菜,上至第三道菜時,主婚人敬酒﹔第五道菜時,新郎、新娘向客人敬雙杯酒。宴畢主人及親屬要站在門外關客。 納西族的節日

  典型食品主要有:麗江火腿粑粑、麻補(漢意豬血米灌腸)、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋、麗江火烤粑粑等。



來源:新華網 (責任編輯:何晶茹)
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