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獨龍族
  2006年03月14日14:32 【字號 】【留言】【論壇】【打印】【關閉
獨龍族
    獨龍族曾被稱為“俅人”、“曲人”、“洛”、“曲洛”等。解放后根據本民族的願望,正名為獨龍族。現主要聚居在雲南省貢山獨龍河谷。人口5800多人(1990年第四次人口普查),比新中國誕生時增加了三千多人。

    由於環境極為封閉,又遠離內地,直到本世紀中葉,獨龍族還處於原始公社的解體階段。人們以種植、狩獵和採集為主,身披自已紡線編織的麻布,有少數人則用樹葉、獸皮遮蓋。婦女還崇尚紋面的習俗。

    獨龍語與貴山怒族語言基本相通,獨龍族屬漢藏語系藏緬語族。沒有本民族的文字。

    1956年10月1日成立了雲南貢山獨龍族怒族自治縣。

    日常食俗  獨龍族有日食兩餐的習慣。早餐一般都是青稞炒面或燒烤洋芋﹔晚餐則以玉米、稻米或小米做成的飯為主,有時也用各種野生植物的塊根磨成澱粉做成糕餅或粥食用。用野生植物塊根或果實制作澱粉時,多將採集到的食物如野山藥、野板栗用火燒熟,再用水漂洗2—3天,去掉苦味,晒天搗成粉后收藏,隨用隨取。野生的植物阿吞和董棕,都是當地的一種樹,在長成后,木質變成澱粉。食用時先將其莖咂碎,然后用水浸泡,濾除渣,澄清為澱粉,用蜂蜜拌勻做成甜食,味似藕粉。在獨龍族民間,現在仍然保留許多古朴的烹調方法,其中最常見的是用一種特制石板鍋烙熟的石板粑粑。烙制石板粑粑時,多選用阿吞或董棕樹澱粉,用鳥蛋和成糊狀,然后倒在燒熱的石板鍋上,隨烙隨食,別具風味。獨龍族日常菜肴有園圃種植的洋芋、豆莢、瓜類,也有採集的竹筍、竹葉菜及各種菌類,食用時通常都是配上辣椒、野蒜、食鹽后一鍋煮熟而食。冬季是獨龍族地區狩獵的旺季,獵獲的野牛肉是冬季主要肉食。食用野牛肉時,都先把牛肉早干,然后微火烘烤,再搗成絲狀,做成肉鬆或切成小塊,密封在竹筒內保存或隨身攜帶。獨龍江還盛產各種魚類,以鱗細皮厚的魚居多。獨龍族食用魚時喜用明烤制或煎焙后蘸調料吃,並常把烤制的魚作為下酒的小菜。蜂蛹是獨龍族民間最講究的菜肴之一,有說獨龍族百歲老人較多,與常食蜂蛹有關。無論飲酒、吃飯和吃肉,獨龍族家庭內部由主婦分食。客人來臨也平均分給一份。一般每個家庭都有數個火塘,每個子女結婚后便增加一個火塘,做飯由各個火塘輪流承擔。 

    節慶、禮儀食俗  獨龍族過去的宗教信仰尚處在較原始的自然崇拜或萬物有靈階段,既使是唯一的年節(獨龍語:卡雀哇 )也是和宗教聯系在一起的。過卡雀哇於每年冬臘月的某一天舉行(各地時間不一)。節期的長短常常以食物准備的多寡而定。通常為期二天或四、五天。年節期間最隆重的祭祀活動是“剽牛祭天”。剽牛時先由年節主持人將牛拴在木樁上,然后由年輕女子在牛背上披蓋麻布毯,給牛角是挂珠鏈,擺好祭品,點燃鬆明和鬆樹毛(鬆葉),最后由一名父母雙全的青年男子,用鋒利的竹矛將牛刺死,然后就地將牛肉切割,當即用大鍋煮食。節日期間所有的獨龍族都要以家族為單位,互相問候,共同祝賀。獨龍族民間互相邀請的方式十分獨特,通常都是用一塊木片做為邀請對方的請柬,屆時要把木片送到要邀請的客人家,在木片上刻有幾道缺口就表示幾天后舉行宴請儀式。被邀請的客人要攜帶各種食品以表示答謝。客人進入寨門后,要先與主人共飲一筒酒,然后落座聚餐,並觀賞歌舞助興。入夜后男子在火塘邊喝酒念祝詞,然后將酒碗拋在廣塘上的竹架上,以碗口朝天為吉兆。有的寨子在宴請的第二天,還要舉行射獵慶典,並用蕎麥面拌蜂蜜捏出各種動物的頭,在日出時供奉在屋后的坡地上,然后青壯年射手持弓箭射事先擺好的靶子,最后把用蕎面制作的祭品分送給圍觀的人。婚宴時獨龍族多以殺豬、殺雞置酒待客。婚后每當婦女生一個孩子,女婿都要送岳父一頭牛或一件其他東西如鐵鍋、一把刀等表示感謝。獨龍族性情淳厚,即使路上相逢,也要置酒相待,認為有飯不給客人吃,天黑不留客人住,是一種見不得人的事。凡建屋蓋房,婚喪嫁娶,都要主動相助,遇獵物或殺豬宰牛,都要邀請遠親近鄰聚餐,並在聚餐結束后主動饋贈禮品。

    獨龍族大多實行土葬,死后的當天,村裡的人及遠近親戚都要送糧食、酒、雞等以示哀悼,一般次日送葬,第三天便由死者家屬領村人到自家倉庫當場開倉煮酒,一起共享。有的還殺豬待客,以示酬謝。屆時,家屬成員及親友也送去禮物,這種治喪酒席,通常從下午開始,一直吃到深夜,吃酒中要不斷地分給死者一份,同時村中老人也作些食品給死者家送去。

    典型食品主要有:河麻煮芋頭、燒酒燜雞、吉咪等。



來源:新華網 (責任編輯:何晶茹)
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