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別讓有毒食品伴隨國人一生

椿樺

2011年03月16日08:54    來源:《廣州日報》     手機看新聞

  “3·15”是一個節日,卻不是能讓你“帶著過年的心情”來歡度的那種日子,而是讓你上火、神經收縮的日子。因為每年的這一天,作為消費者的你,總能一下子獲知成堆的壞消息,有些消息甚至達到了聳人聽聞的程度。

  拜“3·15”所賜,媒體、消協、政府職能部門幾乎每年都會曝光若干猛料供你“警惕”。今年,有這麼幾條新聞令我印象深刻:《新京報》調查顯示,100%的受訪者都曾遭遇霸王條款,“從搖籃到墳墓”,霸王條款伴隨國人一生——這是一個新概念。而央視的報道則提供了一個新名詞:反式脂肪酸。這個看起來不怎麼眼熟的名詞,在我們的日常生活中卻廣泛存在著。福州大學專家通過檢測國內食品市場銷售的52個品牌、167種產品,發現所取樣品中,100%的奶酪制品,95%的洋快餐、蛋糕、面包、炸薯條類,90%的冰淇淋、80%的人造奶油、71%的餅干等,都含有反式脂肪酸。

  說起來,這“反式脂肪酸食品”去年也被消費者投訴過,但不知為何,這事兒卻沒有引起多少關注度,與反式脂肪酸的危害相比,這是不太正常的。反式脂肪酸對人體健康的影響,據說率先來自國外的研究發現,譬如:增加罹患心臟病、心血管疾病的危險﹔影響胎兒、青少年的生長發育及神經系統的健康﹔增加二型糖尿病的患病風險﹔有可能導致婦女不孕等。

  舊的沒去,新的又來。央視昨天還披露了另一個猛料:曾奪人性命、人人喊打的瘦肉精豬肉,在南京等地的肉菜市場依然存在,知名企業雙匯集團也使用這種豬肉制作食品。這一新一舊兩種有毒食品的出現,難免讓人覺得,有毒食品正在“推陳出新”。三聚氰胺也曾是一個新名詞,但直到現在,人們仍不敢完全相信,這玩意兒已從乳制品中全身而退,內地消費者舍近求遠地跑到港澳及海外買洋品牌奶粉,多少印証了這種憂慮。

  國人一輩子躲不開商家的霸王條款,其實還不是特別可怕,畢竟霸王條款並不直接奪人性命。但有毒食品卻不然。想想看,從搖籃遭遇有毒奶粉,到專騙老年人的“空殼”致癌奶粉,再從餐桌到零食,我們消化吸收了多少化學添加劑?有毒食品又何嘗不是伴隨我們一生呢?去年,有媒體稱,我們一天大概會吃掉76種添加劑。難怪,以打黑著稱的重慶市公安局局長王立軍上周措辭強烈地指出:有毒食品危害猛於黑惡勢力!王局長據此建議,應制定《食品、藥品安全犯罪法》嚴懲食品、藥品領域的犯罪。

  王立軍的建議是靠譜的。不過,很多事情在我們社會,要做到有法必依、執法必嚴,也要制度給力才行。刑罰固然有威懾力,但難以面面俱到,而且最終還得靠人來執行。很多時候,管事的職能部門切實負起責任,比什麼都管用。譬如添加劑導致的食品問題,很多情況下都是“合法的傷害”。就拿反式脂肪酸來說,挪威早已禁用﹔丹麥則限制了含量﹔加拿大、巴西要求反式脂肪酸含量超過0.5克的食品必須注明,以便消費者取舍。而中國,至今還沒有這方面規定。職能部門畢竟是專業者,如果他們推動相關標准出台,事情何至於這麼糟呢!

  無論瘦肉精重出江湖,還是反式脂肪酸等五花八門的添加劑“后浪推前浪”,都在提示一個不變的主題:維護食品安全,應先在現行監管機制上“消毒”。

(責任編輯:潘柳娟(實習))

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