我國正全力研究地溝油檢驗方法--時政--人民網
人民網

我國正全力研究地溝油檢驗方法

2011年09月19日04:04    來源:京華時報     手機看新聞

  • 打印
  • 網摘
  • 糾錯
  • 商城
  • 分享到QQ空間
  • 分享
  • 推薦
  • 字號
  本報訊記者從衛生部獲悉,按照國務院食品安全委員會辦公室的統一部署,衛生部正全力組織科研攻關研究鑒別“地溝油”檢驗方法。

  7個部門合力攻關

  按照國務院食安辦的統一部署,衛生部組織科技部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局、糧食局,以及中國疾控中心等有關方面共同研究制定了“地溝油”檢驗方法論証方案,並組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內的檢驗方法論証專家組,對相關技術機構研發的檢驗方法進行科學論証。

  據了解,“地溝油”檢驗具有很高的技術難度,國內外尚未建立科學可行的“地溝油”檢驗方法,檢驗方法論証工作仍在緊張進行中。

  現行國標漏洞很大

  業內專家指出,目前在對“地溝油”的監管方面存在漏洞,讓“地溝油”很容易蒙混過關。以現行的國家強制性標准2716-2005《食用植物油衛生標准》為例,按照國標,食用油檢驗通常都是檢驗酸價、苯並芘、農藥殘留等9項指標。而如果僅檢驗這9項,“地溝油”也可能合格。比如,警方日前在浙江寧海查獲了大量“地溝油”並送檢,按照現行的國標檢驗,送檢的10個樣品中,隻有兩個樣品不合格。

  北京市食品安全監控中心研發室主任黃華介紹,“‘地溝油’生產者會根據《食用植物油衛生標准》,在加工過程中添加火鹼之類的東西,消除‘地溝油’的酸價,把不合格的指標掩蓋住”。

  已摸索出指標體系

  據了解,目前,北京市食品安全監控中心在篩查了“地溝油”可能涉及的80多個技術檢驗項目后,已經找到了包括多環芳烴、膽固醇、電導率和特定基因組成等4類能夠排查“地溝油”的有效指標,初步建立了“地溝油”檢驗的指標體系。

  上文中提到的用國家標准“檢驗合格”的“地溝油”樣品,根據這4類指標檢驗,竟然查出10多種致癌物質。

  (綜合新華社、央視)
(責任編輯:崔東)
  • 打印
  • 網摘
  • 糾錯
  • 商城
  • 分享
  • 推薦
  • 字號
手機讀報,精彩隨身,移動用戶發送到RMRB到10658000,訂閱人民日報手機報。
時政要聞
  • 時政熱圖
  • 頻道精選
人民日報重要言論庫
重要理論
時政資料